7 Dicas Infalíveis para um Fricassê de Frango Perfeito
O fricassê de frango é um prato clássico e reconfortante, perfeito para refeições em família. Com seu molho cremoso e ingredientes simples, este prato conquista a todos com seu sabor irresistível.
Fácil de preparar, o fricassê de frango é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e deliciosa. Vamos aprender a fazer esta receita que certamente agradará a todos.
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Liquidificador
- Tigela
- Colher de pau
- Assadeira
- Espátula
Ingredientes para o Fricassê de Frango:
🍗 500 g de peito de frango desfiado
🌽 1 lata de milho verde (200 g)
🥛 1 lata de creme de leite (200 g)
🧀 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
🧅 1 cebola média picada
🧄 2 dentes de alho picados
🫒 2 colheres de sopa de azeite
🧂 Sal e pimenta a gosto
🧀 100 g de queijo mussarela ralado
🥔 Batata palha para cobrir
Modo de Preparo
- Cozinhar o Frango:
- Em uma panela grande, cozinhe o peito de frango com água e sal e seus temperinhos preferidos até ficar macio.
- Desfie o frango e reserve.
- Preparar o Refogado:
- Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e reserve.
- Preparar o Creme:
- No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite e o requeijão até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o creme à panela com o frango misture bem e leve ao fogo baixo até engrossar.
- Montar o Prato:
- Despeje a mistura de frango em uma assadeira.
- Cubra com o queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
- Finalizar:
- Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir.
7 Dicas Infalíveis para um Fricassê de Frango Perfeito
- Desfiar o Frango:
Cozinhe o frango na panela de pressão para facilitar o desfiamento. Após cozinhar, use um garfo ou bata levemente na batedeira. - Molho Cremoso:
Ajuste a consistência do creme adicionando um pouco de leite, se necessário. O molho deve ficar espesso, mas fácil de espalhar. - Temperos Adicionais:
Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ao refogado de frango para um sabor extra. - Milho Verde:
Se preferir, use milho fresco ou congelado em vez do enlatado para um sabor mais natural. - Gratinar:
Para um toque especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de gratinar. - Frango Temperado:
Para um sabor mais intenso, tempere o frango com antecedência usando alho, limão, e ervas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar. - Textura Perfeita:
Ao bater o milho, o creme de leite e o requeijão no liquidificador, deixe alguns pedaços de milho inteiros para adicionar textura ao prato. Isso cria um contraste interessante entre o cremoso e o crocante.
Sugestões de Como Servir
- Com Arroz Branco:
Sirva o fricassê de frango acompanhado de arroz branco. A simplicidade do arroz complementa bem o sabor cremoso do fricassê. - Com Salada Verde:
Uma salada verde fresca com alface, rúcula e tomate é uma ótima opção para acompanhar este prato e trazer leveza à refeição. - Com Purê de Batatas:
Para uma refeição mais substancial, sirva o fricassê com purê de batatas. A cremosidade do purê harmoniza perfeitamente com o prato. - Com Legumes Salteados:
Legumes salteados na manteiga, como brócolis e cenoura, são uma opção saudável e saborosa para acompanhar o fricassê. - Com Farofa:
A farofa crocante adiciona uma textura interessante ao prato e é uma ótima opção para variar o acompanhamento.
Conclusão
O fricassê de frango é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor em um prato cremoso e reconfortante. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, este prato é perfeito para qualquer ocasião. Experimente nossas dicas e sugestões de como servir para surpreender sua família e amigos com um delicioso fricassê de frango.
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