Bolo de Cenoura com Flocão: Receita Inovadora e Fácil

O bolo de cenoura é um clássico que todos amam, mas você já experimentou uma versão com flocão de milho? Inspirado em uma receita apresentada no programa “Mais Você” pela Ana Maria Braga, este bolo traz uma textura única e um sabor irresistível.

A combinação do flocão de milho com a cenoura resulta em um bolo inovador e delicioso, perfeito para surpreender a família e amigos. Vamos aprender a preparar essa receita diferente e deliciosa!

Utensílios Necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Colher
• Forma com furo no meio (22 cm de diâmetro)
• Espátula
• Medidores de xícara e colher

Ingredientes para o Bolo de Cenoura com Flocão

Ingredientes:

🌽 2 xícaras de chá ou 280 g de flocão de milho
💧 Meia xícara de chá ou 120 ml de água
🫒 Meia xícara de chá ou 120 ml de óleo
🥚 4 ovos
🥕 200 g de cenoura picada grosseiramente (ou 1 + 1/3 de xícara de chá)
🍚 400 g ou 2 xícaras de chá de açúcar
🧂 1 pitada de sal
🧁 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1. Hidratar o Flocão de Milho:
   • Em uma tigela, coloque 2 xícaras de chá de flocão de milho.
   • Adicione meia xícara de chá de água e misture rapidamente com uma colher.
   • Deixe descansar por 10 minutos para hidratar o milho.
2. Preparar a Massa:
   • No liquidificador, coloque meia xícara de chá de óleo, 4 ovos, 200 g de cenoura picada, 400 g de açúcar e 1 pitada de sal.
   • Adicione o flocão de milho hidratado e bata até formar uma massa homogênea, por cerca de 3 minutos.
   • Durante o processo, desligue o liquidificador e mexa com uma espátula para garantir que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
3. Incorporar o Fermento:
   • Adicione 1 colher de sopa de fermento químico seco à massa.
   • Bata rapidamente por cerca de 30 segundos ou até que o fermento esteja bem incorporado.
4. Preparar a Forma:
   • Unte uma forma com furo no meio, de 22 cm de diâmetro, com óleo.
   • Despeje a massa na forma, nivelando bem.
5. Assar o Bolo:
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
   • Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
   • Retire do forno, deixe amornar e desenforme ainda morno.

Dicas de Preparo do Bolo de Cenoura com Flocão

1. Cenoura Bem Picada:
   Corte a cenoura em pedaços pequenos para facilitar o processamento no liquidificador. Isso garante que a massa fique homogênea e sem pedaços grandes de cenoura.
2. Massa Homogênea:
   Ao bater a massa no liquidificador, pare algumas vezes para mexer com uma espátula. Isso ajuda a evitar que partes da massa fiquem grudadas nas laterais, garantindo uma mistura uniforme.
3. Hidratação do Flocão:
   Não pule o passo de hidratação do flocão de milho. Este passo é crucial para que o bolo tenha a textura correta e para evitar que o milho fique cru após o assamento.
4. Fermento Fresco:
   Use fermento químico fresco para garantir que o bolo cresça corretamente. Fermento vencido ou armazenado de forma inadequada pode comprometer o crescimento do bolo.
5. Tempo de Forno:
   Verifique o bolo após 45 minutos de assamento. Dependendo do forno, o tempo pode variar. O teste do palito é uma maneira segura de verificar se o bolo está assado por completo.

Sugestões de Como Servir

1. Com Cobertura de Chocolate:
   Prepare uma calda simples de chocolate para cobrir o bolo. A combinação de cenoura e chocolate é clássica e deliciosa.
2. Com Café ou Chá:
   Este bolo é perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá. Sirva em um lanche da tarde ou café da manhã.
3. Com Sorvete:
   Para uma sobremesa especial, sirva o bolo de cenoura com uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
4. Com Frutas Frescas:
   Adicione frutas frescas como morangos ou framboesas ao lado do bolo para um toque de frescor e acidez que contrasta bem com a doçura do bolo.
5. Simples e Quente:
   Sirva o bolo ainda morno, logo após desenformar, para aproveitar sua textura macia e sabor intenso.

Conclusão

Este bolo de cenoura com flocão de milho é uma versão inovadora de um clássico, trazendo uma textura e sabor únicos. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, é uma excelente opção para qualquer ocasião. Siga nossas dicas e sugestões de como servir para aproveitar ao máximo este delicioso bolo.