Bolo Brevidade: Delicioso e Fácil com Apenas 3 Ingredientes

O Bolo Brevidade é uma iguaria tradicional brasileira conhecida por sua leveza e simplicidade. Feito com apenas três ingredientes, este bolo é perfeito para quem procura uma opção sem glúten, com uma textura esponjosa e um sabor delicado.

Ideal para qualquer ocasião, o Bolo Brevidade é rápido e fácil de preparar, tornando-se uma escolha prática para lanches e sobremesas. Descubra como fazer essa delícia com poucos ingredientes e surpreenda sua família e amigos!

Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma para bolo (redonda ou quadrada)
• Peneira
• Espátula

Ingredientes

🥚 5 ovos
🍚 2 xícaras de amido de milho (Maizena)
🍬 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1. Preparação Inicial:
   Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de trigo ou amido de milho.
2. Mistura dos Ingredientes:
   Comece batendo as claras em neve até ficarem firmes. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, peneirando-as para garantir que não fiquem com cheiro forte. Bata até que a mistura esteja homogênea. Aos poucos, acrescente o açúcar, batendo bem até incorporar. Por fim, adicione o amido de milho (Maizena) aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa uniforme e lisa.
3. Assar o Bolo:
   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
4. Finalização:
   Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar. Sirva simples ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Dicas de Preparo

1. Bater Bem os Ovos:
   Bata bem os ovos com o açúcar para incorporar bastante ar na massa, garantindo a leveza característica do bolo brevidade.
2. Peneirar o Amido de Milho:
   Peneire o amido de milho para evitar grumos e obter uma textura mais uniforme na massa.
3. Temperatura do Forno:
   Mantenha a temperatura do forno constante para evitar que o bolo murche após assar.
4. Forma Ideal:
   Use uma forma adequada para que o bolo cresça uniformemente. Formas redondas ou quadradas funcionam bem.
5. Sabor Extra:
   Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou canela para dar um toque especial ao bolo.
6. Preparação da Forma:
   Unte bem a forma com manteiga e farinha de amido de milho para evitar que o bolo grude e para facilitar na hora de desenformar.
7. Teste do Palito:
   Antes de retirar o bolo do forno, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
8. Armazenamento:
   Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente para manter sua textura e frescor. Evite a geladeira, pois pode ressecar o bolo.

Sugestões de Como Servir

1. Com Café ou Chá:
   O Bolo Brevidade é perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá, ideal para um lanche da tarde.
2. Com Frutas Frescas:
   Sirva com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para adicionar um toque de frescor.
3. Com Sorvete:
   Para uma sobremesa indulgente, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
4. Polvilhado com Açúcar:
   Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir para um visual mais elegante.
5. Versão Recheada:
   Corte o bolo ao meio e recheie com creme de confeiteiro ou doce de leite para uma versão mais rica.
6. Com Calda de Frutas:
   Sirva o bolo com uma calda de frutas vermelhas ou maracujá para um contraste de sabores e um toque de acidez.
7. Com Chocolate:
   Decore o bolo com raspas de chocolate ou uma ganache para adicionar um toque de chocolate ao sabor delicado do bolo.
8. Com Chantilly:
   Adicione uma generosa porção de chantilly ao lado de cada fatia para uma sobremesa mais leve e cremosa.

Conclusão

O Bolo Brevidade é uma receita simples e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com sua textura leve e sabor suave, é uma excelente opção para servir em lanches ou como sobremesa. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com a facilidade e o sabor deste bolo tradicional brasileiro!