Bolo de Mandioca com Queijo: Uma Delícia Tradicional e Saborosa
O bolo de mandioca com queijo é uma sobremesa clássica brasileira que combina a textura macia da mandioca com o sabor delicioso do queijo. Perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, este bolo é fácil de preparar e vai encantar a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Utensílios Necessários
- Tigelas de Mistura (Compre aqui)
- Fouet (Compre aqui)
- Espátula de Silicone (Compre aqui)
- Panela de Fundo Grosso (Compre aqui)
- Forma de Bolo (Compre aqui)
- Batedeira Elétrica (Compre aqui)
- Conjunto de Facas de Cozinha (Compre aqui)
- Ralador de Queijo (Compre aqui)
- Liquidificador (Compre aqui)
- Luvas de Cozinha (Compre aqui)
Ingredientes 🛒
- 🥔 1 kg de mandioca ralada e espremida
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧈 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 🥄 2 xícaras de açúcar
- 🥚 4 ovos
- 🧀 200g de queijo parmesão ralado
- 🥛 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 🥄 1 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 Uma pitada de sal
- 🥥 Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Preparar a Mandioca: Descasque a mandioca, rale e esprema para remover o excesso de líquido. Reserve.
- Misturar os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga, o leite de coco e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar a Mandioca: Em uma tigela de mistura, combine a mistura do liquidificador com a mandioca ralada, mexendo bem com uma espátula de silicone.
- Adicionar o Queijo e a Farinha: Acrescente o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, a pitada de sal e misture bem. Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente.
Assar o Bolo
- Despejar na Forma: Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula de silicone.
- Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização
- Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Polvilhar Coco Ralado: Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o bolo para um toque extra de sabor e decoração.
- Servir: Sirva o bolo de mandioca com queijo em fatias, acompanhado de um café fresquinho ou um chá.
Dicas de Preparo
- Mandioca Ralada: Certifique-se de espremer bem a mandioca ralada para remover o excesso de líquido e garantir a textura correta do bolo.
- Queijo Parmesão: Utilize queijo parmesão ralado fresco para um sabor mais intenso.
- Fermento: Adicione o fermento por último e misture delicadamente para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme.
- Forma Bem Untada: Unte bem a forma com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude.
- Teste do Palito: Faça o teste do palito para verificar se o bolo está completamente assado antes de retirar do forno.
- Coco Ralado: Polvilhe coco ralado sobre o bolo ainda quente para que ele grude melhor.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade e a frescura por mais tempo.
- Variedade de Queijos: Experimente usar outros tipos de queijo, como queijo coalho ou mussarela, para variar o sabor.
Sugestões de Como Servir o Prato
- Com Café: Sirva o bolo de mandioca com queijo com uma xícara de café fresco para um lanche perfeito.
- Com Chá: Acompanhe com chá de ervas para uma combinação deliciosa.
- Como Sobremesa: Sirva como sobremesa após uma refeição leve para um final doce e satisfatório.
- Em Festas: Prepare este bolo para festas e reuniões, garantindo um sucesso entre os convidados.
- Com Frutas Frescas: Decore com frutas frescas como morangos ou framboesas para um toque de frescor.
- Como Presente: Embale em uma forma bonita e presenteie amigos e familiares em ocasiões especiais.
- Com Sorvete: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou coco para uma sobremesa indulgente.
- Com Calda de Caramelo: Adicione uma calda de caramelo por cima para um contraste de sabores.
Conclusão
O bolo de mandioca com queijo é uma receita clássica que combina a textura macia da mandioca com o sabor delicioso do queijo. Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, este bolo vai conquistar todos os paladares. Experimente e aproveite a delícia e o sabor que ele oferece.
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