Churros Caseiros: Delícia Crocante e fácil de fazer

Os churros caseiros são uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Crocantes por fora e macios por dentro, eles são normalmente servidos com açúcar e canela, acompanhados de um delicioso doce de leite ou chocolate. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa?

Utensílios Necessários

• Tigelas de Mistura (Compre aqui)
• Fouet (Compre aqui)
• Espátula de Silicone (Compre aqui)
• Panela de Fundo Grosso (Compre aqui)
• Batedeira Elétrica (Compre aqui)
• Conjunto de Facas de Cozinha (Compre aqui)
• Rolo de Massa (Compre aqui)
• Saco de Confeitar com Bico Estrela (Compre aqui)
• Luvas de Cozinha (Compre aqui)
• Assadeira Antiaderente (Compre aqui)

Ingredientes 🛒

Massa dos Churros

• 🥛 1 xícara de água
• 🥛 2 colheres de sopa de manteiga
• 🥄 1 colher de sopa de açúcar
• 🧂 1/2 colher de chá de sal
• 🥄 1 xícara de farinha de trigo
• 🥚 2 ovos

Para Fritar

• 🥄 Óleo vegetal

Para Polvilhar

• 🥄 1/2 xícara de açúcar
• 🥄 1 colher de sopa de canela em pó

Para Servir

• 🥄 Doce de leite ou chocolate derretido

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Aquecer os Ingredientes: Em uma panela de fundo grosso, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Adicionar a Farinha: Assim que a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma espátula de silicone até que a massa se solte do fundo da panela e forme uma bola. Cozinhe por mais 2 minutos para secar a massa.
3. Esfriar a Massa: Retire a massa do fogo e transfira para uma tigela de mistura. Deixe esfriar por alguns minutos.
4. Adicionar os Ovos: Com a massa ainda morna, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem com uma batedeira elétrica até que a massa fique lisa e homogênea.

Modelar os Churros

1. Preparar o Saco de Confeitar: Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
2. Modelar os Churros: Em uma assadeira antiaderente untada, modele os churros no tamanho desejado, deixando espaço entre eles.

Fritar os Churros

1. Aquecimento do Óleo: Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda até atingir a temperatura de 180°C. Se você não tiver um termômetro, teste a temperatura com um pequeno pedaço de massa; ele deve borbulhar e dourar lentamente.
2. Fritar os Churros: Frite os churros em pequenas quantidades até que estejam dourados e crocantes, virando-os para que cozinhem por igual. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Finalização

1. Polvilhar Açúcar e Canela: Em uma tigela, misture o açúcar com a canela. Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela até ficarem bem cobertos.
2. Servir: Sirva os churros imediatamente com doce de leite ou chocolate derretido para mergulhar.

Dicas de Preparo

1. Massa Bem Cozida: Cozinhe bem a massa após adicionar a farinha para garantir que os churros fiquem crocantes.
2. Adicionar Ovos com Cuidado: Adicione os ovos um a um e misture bem para garantir uma massa lisa e homogênea.
3. Óleo Quente: Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar para que os churros fiquem crocantes e não absorvam muito óleo.
4. Teste do Óleo: Teste a temperatura do óleo com um pequeno pedaço de massa antes de fritar os churros.
5. Recheios Variados: Experimente rechear os churros com doce de leite, creme de avelã ou outro recheio de sua preferência.
6. Tamanho Uniforme: Modele os churros em tamanhos uniformes para garantir um cozimento igual.
7. Servir Imediatamente: Sirva os churros imediatamente após fritar para aproveitar sua crocância.
8. Conservação: Se sobrar, guarde os churros em um recipiente fechado e aqueça-os no forno para restaurar a crocância.

Sugestões de Como Servir o Prato

1. Com Café: Sirva os churros com uma xícara de café fresco para um lanche perfeito.
2. Com Chá: Acompanhe com chá de ervas para uma combinação deliciosa.
3. Como Sobremesa: Sirva como sobremesa após uma refeição leve para um final doce e crocante.
4. Em Festas: Prepare os churros para festas e reuniões, garantindo um sucesso entre os convidados.
5. Com Frutas Frescas: Decore com frutas frescas como morangos ou framboesas para um toque de frescor.
6. Como Presente: Embale os churros em caixas bonitas e presenteie amigos e familiares em ocasiões especiais.
7. Com Sorvete: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate para uma sobremesa indulgente.
8. Com Calda de Chocolate: Adicione uma calda de chocolate por cima para um contraste de sabores.

Conclusão

Os churros caseiros são uma sobremesa clássica que combina crocância e sabor em um lanche irresistível. Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, esta receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e aproveite a delícia e o sabor que ela oferece.

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