Pão Recheado com Frango Cremoso: Um Lanche Delicioso e Prático
O pão recheado com frango cremoso é uma excelente opção para quem busca um lanche completo, saboroso e fácil de preparar. Com uma massa macia e um recheio suculento, esse pão é perfeito para servir em encontros, lanches da tarde ou até mesmo como uma refeição rápida. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Utensílios Necessários
- Tigelas de Mistura (Compre aqui)
- Batedeira com Gancho para Massa (Compre aqui)
- Espátula de Silicone (Compre aqui)
- Forma para Pão ou Assadeira (Compre aqui)
- Panela de Fundo Grosso (Compre aqui)
- Ralador de Queijo (Compre aqui)
- Conjunto de Facas de Cozinha (Compre aqui)
Ingredientes 🛒
Para a Massa
- 🌾 4 xícaras de farinha de trigo
- 🥛 1 xícara de leite morno
- 🥄 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥄 1 colher de chá de sal
- 🥄 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 🥚 1 ovo
- 🥄 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
- 🥚 1 ovo para pincelar
Para o Recheio de Frango Cremoso
- 🍗 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍅 1 tomate sem sementes picado
- 🥄 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 🧀 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 🌿 1/4 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 🥄 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
Como Fazer Pão Recheado com Frango Cremoso
1. Preparação da Massa
- Ativar o Fermento: Em uma tigela de mistura, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.
- Adicionar os Ingredientes: Acrescente à mistura o ovo, a manteiga ou margarina, e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa macia.
- Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Se preferir, use uma batedeira com gancho para massa.
- Deixar a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
2. Preparação do Recheio de Frango Cremoso
- Refogar os Ingredientes: Em uma panela de fundo grosso, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicionar o Frango: Acrescente o frango desfiado à panela, seguido do tomate picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por alguns minutos, até que o tomate comece a desmanchar.
- Incorporar o Requeijão: Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso, o queijo muçarela ralado e o cheiro-verde picado. Misture bem até que o recheio esteja cremoso e homogêneo. Reserve.
3. Montagem do Pão Recheado
- Abrir a Massa: Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Adicionar o Recheio: Espalhe o recheio de frango cremoso sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais.
- Enrolar a Massa: Comece a enrolar a massa como um rocambole, fechando bem as laterais para que o recheio não escape.
- Colocar na Forma: Transfira o pão para uma forma ou assadeira untada, com a emenda voltada para baixo.
4. Assar o Pão
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincelar com Ovo: Pincele o pão com o ovo batido para garantir um acabamento dourado.
- Assar: Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
5. Finalização
- Esfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.
- Servir: Sirva o pão recheado com frango cremoso ainda morno, acompanhado de uma salada ou como lanche.
Dicas para Fazer Pão Recheado com Frango Cremoso
- Massa Macia: Para garantir uma massa bem macia, deixe o fermento ativar bem e sove a massa até que fique lisa e elástica.
- Recheio Cremoso: O requeijão cremoso é fundamental para o recheio ficar suculento e com uma textura perfeita.
- Selar Bem: Ao enrolar a massa, certifique-se de selar bem as bordas para que o recheio não vaze durante o cozimento.
- Descanso da Massa: Deixe a massa descansar em um local morno e sem correntes de ar para garantir um crescimento adequado.
- Variedade de Recheios: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilhas ou cogumelos, para variar o sabor.
- Queijo Extra: Se gosta de queijo, adicione uma camada extra de queijo muçarela por cima do recheio antes de enrolar a massa.
- Congelamento: Você pode preparar o pão e congelar antes de assar. Quando quiser servir, basta descongelar e assar normalmente.
- Pincelar com Leite: Se preferir, pode pincelar o pão com leite ao invés de ovo, para uma cor mais suave.
Como Servir Pão Recheado com Frango Cremoso
- Como Lanche: Sirva como lanche da tarde ou para um brunch, acompanhado de uma salada ou suco fresco.
- Em Reuniões: Prepare este pão para servir em festas ou encontros, garantindo um lanche delicioso e prático.
- Como Refeição Completa: Acompanhe o pão recheado com uma sopa ou caldo para uma refeição completa e nutritiva.
- Com Molhos: Sirva o pão com molhos como maionese caseira, molho de alho ou mostarda para complementar o sabor.
- No Café da Manhã: Este pão é uma ótima opção para um café da manhã reforçado, especialmente nos finais de semana.
- Em Piqueniques: Leve o pão recheado para piqueniques, já que é fácil de transportar e serve várias pessoas.
- Com Vinho: Acompanhe o pão recheado com um vinho branco seco ou rosé para uma harmonização perfeita.
- Como Aperitivo: Corte o pão em fatias pequenas e sirva como aperitivo em jantares ou encontros informais.
Conclusão
O pão recheado com frango cremoso é uma opção deliciosa e versátil, ideal para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio suculento, ele conquista a todos e é fácil de preparar. Experimente essa receita e aproveite o sabor e a praticidade que ela oferece!
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