Fricassê de Frango com Milho: Uma Refeição Cremosa e Reconfortante

O fricassê de frango com milho é um prato delicioso e cremoso, perfeito para servir em um almoço especial ou jantar em família. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este prato combina o sabor suculento do frango com a doçura do milho e a cremosidade do requeijão, tornando-se uma refeição irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

• Panela Grande (Veja na Amazon)
• Liquidificador (Veja na Amazon)
• Assadeira ou Refratário (Veja na Amazon)
• Colher de Pau ou Espátula de Silicone (Veja na Amazon)

Ingredientes 🛒

• 🐓 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 🌽 1 lata de milho verde (escorrido)
• 🥛 1 lata de creme de leite
• 🥛 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 🧀 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 🧅 1 cebola média picada
• 🧄 2 dentes de alho picados
• 🥄 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 🥄 1 xícara de leite
• 🥄 1 colher de sopa de amido de milho
• 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 🥔 Batata palha a gosto para decorar (opcional)

Como Fazer Fricassê de Frango com Milho

1. Preparação do Frango

• Cozinhar o Frango: Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até que esteja completamente cozido. Desfie o frango e reserve.
• Refogar o Frango: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2. Preparação do Creme

• Bater os Ingredientes no Liquidificador: No liquidificador, coloque o milho verde, o creme de leite, o requeijão, o leite e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Montagem do Fricassê

• Adicionar o Creme ao Frango: Despeje o creme de milho na panela com o frango refogado e misture bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
• Montar na Assadeira: Transfira o fricassê de frango com milho para uma assadeira ou refratário e espalhe uniformemente.
• Adicionar o Queijo: Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima do fricassê.

4. Assar e Finalizar

• Gratinar no Forno: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Decorar: Se desejar, decore com batata palha por cima do fricassê para dar um toque crocante.

5. Servir

• Servir: Sirva o fricassê de frango com milho acompanhado de arroz branco e salada verde para uma refeição completa.

Dicas para Fazer Fricassê de Frango com Milho Perfeito

1. Cozimento do Frango: Cozinhe o frango com temperos como louro, cebola e alho para adicionar mais sabor à carne desfiada.
2. Milho Verde: Utilize milho fresco para um sabor mais natural, ou milho de lata para maior praticidade. Certifique-se de escorrer bem o milho para evitar excesso de líquido.
3. Creme Mais Rico: Para um creme mais rico, adicione uma colher de sopa de manteiga ao bater os ingredientes no liquidificador.
4. Queijo: Experimente utilizar outros tipos de queijo, como parmesão ou queijo prato, para variar o sabor do fricassê.
5. Textura Cremosa: Não deixe de adicionar o amido de milho, pois ele é fundamental para dar a consistência correta ao creme.
6. Variedade de Temperos: Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao final para um toque de frescor.
7. Batata Palha: A batata palha é opcional, mas adiciona uma textura crocante e contraste ao prato. Coloque-a apenas na hora de servir para manter a crocância.
8. Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Como Servir Fricassê de Frango com Milho

1. No Almoço em Família: Sirva o fricassê de frango com milho como prato principal em um almoço em família, acompanhado de arroz branco e uma salada simples.
2. Em Jantares Especiais: Ofereça essa refeição cremosa em jantares especiais ou encontros com amigos, onde certamente agradará a todos.
3. Como Refeição Confortável: Desfrute do fricassê como uma refeição reconfortante em dias mais frios, acompanhado de uma taça de vinho branco.
4. Com Arroz Integral: Para uma versão mais saudável, sirva com arroz integral e uma salada verde completa.
5. Em Refeições Rápidas: Prepare o fricassê para refeições rápidas durante a semana, onde ele pode ser reaquecido facilmente.
6. Em Piqueniques: Leve o fricassê em piqueniques ou encontros ao ar livre, onde será uma opção prática e deliciosa.
7. Com Purê de Batatas: Sirva o fricassê de frango com purê de batatas para uma refeição ainda mais reconfortante e saborosa.
8. Como Recheio de Torta: Utilize o fricassê como recheio para uma torta salgada, combinando com uma massa folhada crocante.

Conclusão

O fricassê de frango com milho é um prato cremoso, saboroso e fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião. Com a combinação suculenta do frango desfiado e a cremosidade do creme de milho, este prato é sempre uma escolha certeira para um almoço ou jantar especial. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma refeição deliciosa e reconfortante!

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