Bolo Amanteigado: Um Clássico Simples e Irresistível
O bolo amanteigado é um clássico das receitas de bolos, conhecido por sua textura macia, sabor rico e irresistível aroma de manteiga. É o tipo de bolo perfeito para acompanhar um café, chá ou até mesmo para ser servido em ocasiões especiais. Vamos aprender a fazer essa delícia simples e deliciosa?
Utensílios Necessários
- Batedeira Elétrica (Veja na Amazon)
- Tigela de Mistura (Veja na Amazon)
- Forma de Bolo Redonda ou Retangular (Veja na Amazon)
- Peneira (Veja na Amazon)
- Espátula de Silicone (Veja na Amazon)
Ingredientes 🛒
- 🧈 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 🥚 3 ovos
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥄 2 xícaras de açúcar
- 🌾 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1 pitada de sal
- 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Como Fazer Bolo Amanteigado
1. Preparação da Massa
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.
- Bater a Manteiga e o Açúcar: Na batedeira elétrica, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 3 a 5 minutos.
- Adicionar os Ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição até que a mistura esteja homogênea.
- Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela de mistura, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e a pitada de sal.
- Incorporar o Leite e a Farinha: Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à massa, começando e terminando com a farinha. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, e misture até incorporar.
2. Assar o Bolo
- Despejar a Massa na Forma: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula de silicone.
- Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
3. Finalização e Servir
- Resfriar o Bolo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Servir: Sirva o bolo amanteigado em fatias, acompanhado de café, chá ou leite.
Dicas para Fazer Bolo Amanteigado Perfeito
- Manteiga em Temperatura Ambiente: Use manteiga em temperatura ambiente para garantir que ela se misture bem com o açúcar e crie uma textura leve e fofa.
- Bata Bem a Manteiga e o Açúcar: Bater a manteiga com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa é essencial para um bolo leve e aerado.
- Mistura dos Ingredientes Secos: Peneire a farinha e o fermento juntos para garantir que a massa fique uniforme e sem grumos.
- Não Bata Demais a Massa: Ao adicionar a farinha, misture apenas o suficiente para incorporar. Bater demais pode deixar o bolo pesado.
- Temperatura do Forno: Asse o bolo em forno preaquecido para garantir que cresça uniformemente e fique dourado.
- Variedade de Sabores: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico que complementa o sabor amanteigado.
- Cobertura Opcional: Para um toque extra, cubra o bolo com uma calda de açúcar ou glacê simples.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Como Servir Bolo Amanteigado
- No Café da Manhã: Sirva o bolo amanteigado como parte de um café da manhã simples e delicioso, acompanhado de café ou suco.
- No Lanche da Tarde: Desfrute do bolo como lanche da tarde, com uma xícara de chá ou chocolate quente.
- Em Festas: Ofereça o bolo amanteigado em festas e eventos, onde ele será uma opção clássica e saborosa.
- Com Sorvete: Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa indulgente.
- Com Frutas Frescas: Acompanhe o bolo com frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas, para um contraste de sabores.
- Como Base para Sobremesas: Utilize o bolo amanteigado como base para outras sobremesas, como bolos de camadas ou trifle.
- Com Geleia ou Mel: Sirva o bolo com uma camada de geleia de frutas ou um fio de mel para um toque doce extra.
- Como Presente: Embale o bolo em uma caixa bonita e presenteie amigos e familiares com essa delícia caseira.
Conclusão
O bolo amanteigado é um clássico que nunca sai de moda. Com sua textura macia e sabor rico, é perfeito para qualquer ocasião. Simples de preparar e delicioso, este bolo é uma excelente opção para acompanhar um café, chá ou para ser servido em festas. Experimente essa receita e aproveite cada fatia dessa delícia!
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