Esfihas Fáceis e Fofinhas: Simples, Deliciosas e Perfeitas para Qualquer Ocasião

As esfihas fáceis e fofinhas são uma ótima opção para lanches, festas ou até mesmo para o jantar. Elas são super práticas de fazer, têm uma massa macia e podem ser recheadas com diversos ingredientes. A versão mais tradicional é com carne, mas você pode variar os recheios conforme o seu gosto. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

Antes de começar, certifique-se de ter os utensílios necessários para preparar as esfihas.

Você vai precisar de uma tigela grande 🥣 para misturar os ingredientes da massa.

Também será útil uma superfície enfarinhada 🍞 para abrir a massa.

Uma assadeira grande 🍪 será usada para assar as esfihas.

Além disso, tenha à mão um rolo de massa 🍴 e um pincel de cozinha 🖌 para pincelar o ovo batido sobre as esfihas.

Ingredientes

Agora, vamos separar os ingredientes necessários para a massa e o recheio das esfihas. Eles são simples, mas o resultado final é incrível.

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo 🌾
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g) 🍞
• 1 colher de sopa de açúcar 🍚
• 1 colher de chá de sal 🧂
• 1/4 de xícara de óleo 🛢
• 250 ml de água morna 💧
• 1 ovo 🥚 (para pincelar)

Para o Recheio de Carne:

• 300g de carne moída 🥩
• 1 cebola picada 🧅
• 1 tomate picado 🍅
• Suco de 1 limão 🍋
• Sal e pimenta a gosto 🧂
• Cheiro-verde picado 🌿 (opcional)

Você pode substituir o recheio de carne por frango, queijo ou outro ingrediente da sua preferência!

Como Fazer Esfihas Fáceis e Fofinhas

Agora que os utensílios e ingredientes estão prontos, vamos ao passo a passo para preparar essas esfihas fáceis e fofinhas.

1. Preparar a Massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro dessa mistura e adicione o óleo e a água morna aos poucos, mexendo com as mãos ou uma colher.

Amasse bem até que a massa fique lisa e desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo, mas com cuidado para não deixar a massa muito pesada.

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

2. Preparar o Recheio de Carne

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o tomate, o suco de limão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, se estiver usando. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

Se você estiver usando frango ou queijo, tempere o recheio a gosto da mesma forma.

3. Montar as Esfihas

Depois que a massa crescer, transfira-a para uma superfície enfarinhada. Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas.

Com a ajuda de um rolo, abra cada bolinha em um círculo, deixando a massa com cerca de 0,5 cm de espessura. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa.

Feche as esfihas dobrando as bordas e formando um triângulo ou simplesmente dobrando as laterais sobre o recheio, como preferir.

Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.

4. Pincelar e Assar

Pincele cada esfiha com o ovo batido para dar brilho e cor durante o cozimento.

Preaqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradas e fofinhas.

5. Finalização

Depois de assadas, retire as esfihas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas para Fazer Esfihas Fáceis e Fofinhas Perfeitas

Agora que você já sabe como preparar as esfihas, aqui estão algumas dicas para garantir que elas fiquem fofinhas e deliciosas.

• Água morna 💧: Certifique-se de que a água está morna, e não quente, para não matar o fermento. A água morna ativa o fermento e faz a massa crescer bem.
• Deixe a massa descansar ⏰: É importante que a massa descanse o tempo suficiente para dobrar de volume, garantindo uma esfiha bem fofinha.
• Não exagere na farinha 🌾: Acrescente farinha de trigo aos poucos para que a massa não fique muito dura. A massa deve ser macia e fácil de trabalhar.
• Recheios variados 🌮: As esfihas são super versáteis. Além de carne, você pode usar recheios de frango, queijo, calabresa, ou até mesmo vegetais.
• Use ovo batido para pincelar 🥚: Pincelar as esfihas com ovo batido faz toda a diferença na aparência e na textura, deixando-as douradas e brilhantes.

Como Servir Esfihas Fáceis e Fofinhas

As esfihas são super versáteis e podem ser servidas de diversas maneiras. Aqui estão algumas ideias para você aproveitar ao máximo essa receita.

• Em lanches da tarde 🍽: As esfihas são perfeitas para serem servidas como lanche, acompanhadas de um suco ou chá.
• Em festas e eventos 🎉: Por serem práticas e deliciosas, as esfihas são uma ótima opção para festas, reuniões ou até piqueniques.
• Como refeição principal 🍴: Sirva as esfihas como prato principal, acompanhadas de uma salada verde fresca ou legumes grelhados.
• Para congelar ❄️: Você pode preparar as esfihas e congelá-las antes de assar. Na hora de servir, basta retirar do congelador e levar direto ao forno.

Conclusão

As esfihas fáceis e fofinhas são uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e recheios variados, elas agradam a todos os gostos e são super simples de fazer.

Experimente essa receita e traga mais sabor e praticidade para seus lanches e refeições!