Bolo Vulcão de Leite Ninho: Delicioso, Cremoso e Irresistível
O Bolo Vulcão de Leite Ninho é uma verdadeira explosão de sabor e cremosidade. Esse bolo, com uma cobertura generosa e um recheio que transborda, é perfeito para quem ama o sabor inconfundível do leite ninho. O bolo vulcão é conhecido pelo seu centro recheado, que “explode” quando o bolo é cortado, criando uma apresentação surpreendente e irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Utensílios Necessários
Antes de começarmos, é importante ter os utensílios certos para preparar o bolo.
Você vai precisar de uma batedeira 🍴 para garantir que a massa fique bem aerada.
Uma forma de buraco no meio 🍰 é ideal para assar o bolo e criar o formato vulcão característico.
Tenha também uma espátula de silicone 🍽 para mexer a massa e a cobertura.
Além disso, será útil uma peneira 🧺 para peneirar os ingredientes secos.
Ingredientes
Agora, vamos separar os ingredientes para a massa, o recheio e a cobertura do bolo. O sabor do leite ninho vai aparecer em cada camada dessa delícia.
Para a Massa do Bolo:
- 3 ovos 🥚
- 2 xícaras de açúcar 🍚
- 3 xícaras de farinha de trigo 🌾
- 1 xícara de leite 🥛
- 1/2 xícara de óleo 🛢
- 1 colher de sopa de fermento em pó 🍞
- 1 colher de chá de essência de baunilha 🌿
Para o Recheio e Cobertura de Leite Ninho:
- 2 latas de leite condensado 🥫
- 2 colheres de sopa de manteiga 🧈
- 1 xícara de leite ninho 🥛
- 1 caixa de creme de leite 🍶
- Leite ninho extra para polvilhar 🥄 (opcional)
Como Fazer Bolo Vulcão de Leite Ninho
Agora que temos todos os ingredientes e utensílios prontos, vamos ao passo a passo para preparar essa sobremesa incrível.
1. Preparar a Massa do Bolo
Em uma tigela grande ou na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione o óleo e a essência de baunilha e continue batendo até que a mistura fique homogênea.
Agora, adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, e misture em velocidade baixa até formar uma massa lisa e sem grumos.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
2. Assar o Bolo
Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
3. Preparar o Recheio e Cobertura de Leite Ninho
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de leite ninho. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite ninho.
Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura engrossar, como se estivesse fazendo um brigadeiro de leite ninho.
Quando a mistura começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar cremoso. Reserve.
4. Montar o Bolo Vulcão
Depois que o bolo estiver assado e morno, desenforme-o com cuidado em um prato grande.
No centro do bolo (onde fica o buraco), despeje parte da cobertura de leite ninho, deixando transbordar pelas laterais do bolo.
Com o restante da cobertura, cubra a parte superior e as laterais do bolo para garantir que ele fique completamente coberto e com aquele visual “vulcão”.
Se quiser, polvilhe um pouco de leite ninho por cima para decorar.
5. Finalização
Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir, ou leve à geladeira por alguns minutos para que a cobertura fique ainda mais firme.
Quando cortado, o bolo vai liberar a cobertura cremosa, criando o efeito vulcão.
Dicas para Fazer o Bolo Vulcão de Leite Ninho Perfeito
Agora que você já sabe como preparar o bolo, aqui estão algumas dicas para garantir que ele fique incrível.
- Bata bem os ovos com o açúcar 🍚: Isso ajuda a deixar a massa mais leve e fofinha, garantindo que o bolo cresça bem.
- Cuidado com o ponto da cobertura 🍮: Não deixe o recheio de leite ninho engrossar demais. Ele deve estar cremoso o suficiente para “escorrer” quando o bolo for cortado.
- Use leite ninho de boa qualidade 🥄: O sabor do leite ninho é o destaque desse bolo, então prefira uma marca de qualidade para garantir o melhor sabor.
- Desenforme com cuidado 🍰: O bolo precisa estar morno para ser desenformado sem quebrar, então espere alguns minutos antes de desenformar.
- Varie a decoração 🌟: Além de polvilhar leite ninho, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate branco ou pedaços de morango para dar um toque especial.
Como Servir o Bolo Vulcão de Leite Ninho
O Bolo Vulcão de Leite Ninho é uma sobremesa que impressiona e pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas ideias para você aproveitar ao máximo.
- Em festas e eventos 🎉: O bolo vulcão é uma ótima opção para festas de aniversário ou reuniões especiais, pois seu visual surpreendente agrada a todos.
- Como sobremesa 🍰: Sirva o bolo como sobremesa após um almoço ou jantar. O sabor doce e cremoso é perfeito para finalizar uma refeição.
- Acompanhado de sorvete 🍨: Para deixar o bolo ainda mais irresistível, sirva com uma bola de sorvete de creme ou chocolate.
Conclusão
O Bolo Vulcão de Leite Ninho é uma sobremesa espetacular, perfeita para quem adora doces cremosos e com muito sabor. Com sua massa fofinha e uma cobertura de leite ninho que “explode” ao cortar, esse bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Experimente essa receita e impressione sua família e amigos com essa delícia que é pura cremosidade!
Sobre o Autor