Biscoitinho Amanteigado: Receita Fácil com Goiabada
Introdução
Quem resiste a um biscoitinho amanteigado crocante por fora e macio por dentro? Esta receita simples e deliciosa vai conquistar você com sua textura delicada e o toque doce da goiabada. Ideal para acompanhar o café da manhã, chá da tarde ou como um lanche rápido.
Com poucos ingredientes e um preparo prático, você pode moldar em forma de bolinhas do tamanho que preferir, garantindo um lanche perfeito para qualquer ocasião.
Utensílios Necessários
- Tigelas de Mistura 🥣 Compre aqui
- Espátula de Silicone 🧁 Compre aqui
- Colheres Medidoras 🥄 Compre aqui
- Xícaras Medidoras ☕ Compre aqui
- Assadeira Antiaderente 🍞 Compre aqui
- Luvas de Cozinha 🧤 Compre aqui
Ingredientes
- 200g de margarina ou manteiga sem sal
- 1 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 gema de ovo
- ⅓ de xícara de chá de açúcar (66g)
- Goiabada cortada em pedacinhos
- Açúcar refinado para untar
Como Fazer Biscoitinho Amanteigado com Goiabada
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a margarina (ou manteiga) com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a gema e misture novamente até ficar homogêneo.
- Incorpore a farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture com a espátula de silicone até a massa ficar uniforme e macia.
- Molde os biscoitos: Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Com o dedo, faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque um pedaço de goiabada.
- Asse: Coloque os biscoitos em uma assadeira antiaderente, deixando espaço entre eles. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.
- Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância.
- Passe levemente os biscoitinhos no açúcar refinado para ficar ainda mais bonito
8 Dicas de Preparo do Biscoitinho Amanteigado
- Use manteiga de qualidade: Para um sabor mais intenso, prefira manteiga sem sal de boa qualidade. Se usar margarina, escolha uma com maior teor de gordura.
- Consistência da massa: A massa deve ser macia e fácil de manusear. Se estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
- Goiabada firme: Use uma goiabada mais firme para evitar que ela derreta demais no forno.
- Refrigere a massa: Se a massa estiver muito mole, leve-a à geladeira por 15 minutos antes de modelar os biscoitos.
- Espaço entre os biscoitos: Deixe espaço suficiente entre os biscoitos na assadeira, pois eles se expandem um pouco durante o cozimento.
- Controle o tempo de forno: Fique de olho nos biscoitos. Eles devem estar levemente dourados nas bordas, mas ainda claros no centro.
- Guarde em potes herméticos: Após esfriar, guarde os biscoitinhos em potes herméticos para manter a crocância por mais tempo.
- Varie o recheio: Experimente substituir a goiabada por outros tipos de geleia ou chocolate em pedaços para variar o sabor.
8 Sugestões de Como Servir o Biscoitinho Amanteigado
- Acompanhamento para o chá: Sirva os biscoitinhos com uma xícara de chá de camomila ou erva-doce para um lanche relaxante.
- Com café: Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café espresso ou coado, realçando o sabor amanteigado.
- Para festas: Faça os biscoitos como opção de docinho em festas de aniversário ou eventos especiais.
- Como presente: Embale os biscoitinhos em potes decorados e ofereça como presente caseiro.
- Biscoitinhos para a sobremesa: Sirva os biscoitos ao lado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa rápida e deliciosa.
- Decore com açúcar de confeiteiro: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque extra de delicadeza.
- No lanche da tarde: Combine os biscoitinhos com suco natural ou chá gelado para um lanche mais leve.
- Com geleias variadas: Além da goiabada, experimente recheá-los com geleias de frutas vermelhas, damasco ou laranja.
Conclusão
Esse biscoitinho amanteigado com goiabada são uma excelente opção para quem busca uma receita prática e deliciosa para o dia a dia. O sabor suave da manteiga combinado com o doce da goiabada cria uma combinação irresistível que agrada a todos. Faça em casa e surpreenda sua família e amigos com essa receita tradicional que nunca sai de moda!
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