Rosquinhas Trançadas de Padaria: Fofas e Deliciosas

As Rosquinhas Trançadas de Padaria são aquelas tradicionais e irresistíveis, com uma massa fofinha, leve e um toque de doçura que nos remete aos sabores de infância. Fáceis de fazer em casa, elas são perfeitas para acompanhar um café, chá ou simplesmente para um lanche delicioso. Vamos aprender a fazer essas rosquinhas que parecem ter saído direto da padaria?

Utensílios Necessários

Antes de começarmos, certifique-se de que tem os utensílios certos para preparar as rosquinhas trançadas.

Você vai precisar de uma tigela grande 🥣 para misturar a massa.

Uma espátula de silicone 🍽 será útil para manusear e misturar a massa.

Uma forma grande 🍞 para assar as rosquinhas.

Um rolo de massa 🍪 e uma faca 🔪 para cortar e modelar as tiras da massa.

Ingredientes

Agora, vamos separar os ingredientes para a massa e a cobertura das rosquinhas. Simples e saborosos, esses ingredientes garantem rosquinhas fofinhas e irresistíveis.

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo 🌾
• 2 ovos 🥚
• 5 colheres de sopa de açúcar 🍚
• 1 colher de chá de sal 🧂
• 1/2 xícara de leite morno 🥛
• 1/2 xícara de água morna 💧
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 🧈
• 10g de fermento biológico seco 🍞

Para a Cobertura:

• 1 xícara de açúcar cristal 🍬
• 1/4 xícara de água 💧 (para pincelar)
• Coco ralado 🥥 (opcional, para decorar)

Como Fazer Rosquinhas Trançadas de Padaria

Agora que os utensílios e ingredientes estão prontos, vamos ao passo a passo para preparar essas deliciosas rosquinhas.

1. Preparar a Massa

Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico seco no leite morno e na água morna. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.

Adicione os ovos, o açúcar, o sal e a margarina. Misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha até que a massa desgrude das mãos, mas ainda esteja macia.

Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até que ela fique elástica e leve.

2. Deixar a Massa Descansar

Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

3. Modelar as Rosquinhas

Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte tiras finas.

Pegue duas tiras, torça-as formando uma trança e, em seguida, una as pontas para formar a rosquinha. Repita o processo com o restante da massa.

4. Assar as Rosquinhas

Coloque as rosquinhas trançadas em uma forma untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre elas.

Cubra as rosquinhas com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180°C.

Leve as rosquinhas ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas e firmes.

5. Preparar a Cobertura

Enquanto as rosquinhas estão assando, prepare a cobertura.

Misture o açúcar cristal com a água e reserve.

6. Finalizar as Rosquinhas

Quando as rosquinhas saírem do forno, ainda quentes, pincele a mistura de água com açúcar sobre elas.

Se quiser, polvilhe coco ralado por cima para dar um toque especial.

Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas para Fazer Rosquinhas Trançadas de Padaria Perfeitas

Agora que você já sabe como preparar as rosquinhas, aqui estão algumas dicas para garantir que elas fiquem fofinhas e deliciosas.

• Sove bem a massa 🍞: Sovar a massa é essencial para que as rosquinhas fiquem leves e com uma textura macia.
• Ative bem o fermento 🍶: Use leite e água mornos para ativar o fermento corretamente. Se a temperatura estiver muito alta, o fermento pode morrer, e se estiver muito fria, ele não ativará bem.
• Deixe a massa descansar 🥣: O descanso da massa é fundamental para que ela cresça e fique no ponto certo. Dobre o tempo de fermentação se o ambiente estiver frio.
• Acerte o tempo de forno ⏲️: Fique atento ao forno, pois o tempo pode variar. As rosquinhas devem ficar douradas, mas não muito escuras para que não ressequem.
• Adicione coco ralado para um toque especial 🥥: O coco ralado por cima traz um sabor e textura extras que combinam perfeitamente com as rosquinhas.

Como Servir as Rosquinhas Trançadas de Padaria

As rosquinhas trançadas são perfeitas para diversas ocasiões e podem ser servidas de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar essa delícia.

• No café da manhã ou lanche da tarde ☕: Sirva as rosquinhas acompanhadas de café, chá ou leite. São perfeitas para um lanche simples e delicioso.
• Em festas e reuniões 🎉: As rosquinhas são uma ótima opção para servir em festas de aniversário, reuniões familiares ou eventos. Fáceis de comer e adoradas por todos.
• Acompanhadas de geléia ou manteiga 🧈: Experimente servir as rosquinhas com um pouco de geléia ou manteiga para dar um toque extra de sabor.

Conclusão

As Rosquinhas Trançadas de Padaria são uma receita clássica e deliciosa, com uma massa macia e uma doçura na medida certa. Perfeitas para qualquer ocasião, essas rosquinhas vão encantar sua família e amigos com seu visual bonito e sabor irresistível.

Experimente essa receita e traga o gostinho da padaria para a sua casa!çadas de Padaria