Pudim de Amendoim: Cremoso e Irresistível

O Pudim de Amendoim é uma sobremesa deliciosa e que traz o sabor marcante do amendoim em uma textura cremosa e suave. Perfeito para quem adora um pudim diferente e cheio de sabor, essa receita combina a doçura do leite condensado com a crocância do amendoim, criando uma sobremesa que conquista todos os paladares. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

Antes de começarmos, separe os utensílios necessários para preparar o pudim de amendoim:

• Liquidificador 🍶 para misturar os ingredientes.
• Forma de pudim com furo no meio 🍮.
• Panela pequena 🍲 para fazer a calda de caramelo.
• Assadeira grande 🍽 para o banho-maria no forno.

Ingredientes

Agora, vamos aos ingredientes necessários para preparar o pudim de amendoim:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado 🥫
• 1 lata de creme de leite 🥛
• 1 xícara de amendoim torrado e sem casca 🥜 (pode ser moído)
• 1 xícara de leite 🥛
• 3 ovos 🥚
• 1 colher de chá de essência de baunilha 🌿 (opcional)

Para a Calda de Caramelo:

• 1 xícara de açúcar 🍚
• 1/2 xícara de água 💧

Como Fazer Pudim de Amendoim

Agora que os utensílios e ingredientes estão prontos, vamos ao passo a passo para preparar essa sobremesa deliciosa de amendoim.

1. Preparar a Calda de Caramelo

Em uma panela pequena, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até que ele derreta completamente e forme um caramelo dourado.

Adicione a água com cuidado e mexa até que a calda fique lisa e homogênea. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Preparar o Pudim

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos, o amendoim moído e a essência de baunilha (se estiver usando).

Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.

3. Montar o Pudim

Despeje a mistura do pudim sobre a calda de caramelo na forma.

4. Assar em Banho-Maria

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira grande e adicione água quente até cobrir metade da altura da forma de pudim. Esse processo é o banho-maria, que garante que o pudim cozinhe de maneira uniforme.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

5. Deixar Esfriar e Desenformar

Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja bem gelado.

Após esse tempo, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim e desenforme em um prato grande.

Dicas para Fazer o Pudim de Amendoim Perfeito

Aqui estão algumas dicas para garantir que seu pudim de amendoim fique cremoso e delicioso:

• Torre bem o amendoim 🥜: Se estiver usando amendoim cru, torre levemente para intensificar o sabor, mas tome cuidado para não queimar.
• Bata bem a mistura 🍶: Isso ajuda a incorporar os ingredientes e garantir uma textura lisa e homogênea.
• Acerte o tempo de forno ⏲️: O pudim deve estar firme, mas ainda cremoso. Verifique com um palito para garantir que esteja no ponto.
• Deixe gelar bem ❄️: O pudim precisa de tempo na geladeira para firmar completamente e ficar com a textura ideal.

Como Servir o Pudim de Amendoim

O pudim de amendoim é uma sobremesa rica em sabor e pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar ao máximo essa delícia:

• Com chantilly ou creme de leite 🍶: Sirva o pudim acompanhado de uma porção de chantilly ou creme de leite fresco para dar um toque extra de cremosidade.
• Com amendoim triturado por cima 🥜: Para intensificar o sabor do amendoim, salpique amendoim triturado sobre o pudim antes de servir.
• Como sobremesa após o almoço ou jantar 🍮: Sirva o pudim bem gelado como a estrela da refeição, especialmente após pratos mais pesados.

Conclusão

O Pudim de Amendoim é uma sobremesa cremosa, com sabor marcante e uma textura suave que vai conquistar a todos. Simples de preparar e com um toque especial de amendoim, é perfeito para quem quer variar no clássico pudim.

Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação irresistível de amendoim e caramelo!