Feijão tropeiro tradicional

Olá, apaixonados por culinária! Hoje vamos falar sobre uma receita irresistível que conquistou não só o paladar dos brasileiros, mas também o coração de quem aprecia uma boa comida caseira: o feijão tropeiro tradicional. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!

O que é o feijão tropeiro tradicional?

O feijão tropeiro tradicional é um prato típico da culinária mineira, muito apreciado em diversas regiões do Brasil. Sua relevância vai além do sabor incrível, pois carrega consigo a tradição e a história dessa rica cultura culinária.

Como fazer o feijão tropeiro tradicional?

Ingredientes:

• 250g de feijão carioquinha cozido e temperado
• 150g de bacon em cubos
• 200g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Cheiro-verde a gosto: salsa e cebolinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, frite o bacon até ficar bem crocante. Retire o excesso de gordura, se necessário.
2. Adicione a cebola e o alho picados ao bacon e refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos.
4. Coloque o feijão cozido e temperado na panela, mexendo bem para misturar todos os ingredientes.
5. Adicione a farinha de mandioca e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
6. Finalize com a manteiga, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal, ajustando os temperos de acordo com seu paladar.

A história do feijão tropeiro tradicional

O feijão tropeiro tradicional era um prato muito consumido pelos tropeiros, que eram responsáveis por transportar mercadorias por longas distâncias no Brasil colonial. Esses viajantes precisavam de uma refeição consistente e saborosa para enfrentar as jornadas, e assim surgiu essa incrível combinação de ingredientes.

Acompanhamentos para o feijão tropeiro tradicional

1. Arroz branco
2. Couve refogada
3. Farofa de mandioca
4. Ovos fritos
5. Torresmo crocante

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