Frango xadrez clássico
Se você está em busca de novas receitas deliciosas para diversificar o seu cardápio, você veio ao lugar certo. Neste artigo, você aprende uma receita caseira de dar água na boca: o famoso frango xadrez. Prepare-se para experimentar um prato cheio de sabores e temperos irresistíveis!
O conceito do Frango Xadrez e sua relevância
O Frango Xadrez é uma receita de origem chinesa que ganhou popularidade mundialmente. Sua principal característica é a combinação perfeita entre frango, legumes crocantes e um molho agridoce com um toque levemente picante. Além de ser uma opção saudável e saborosa, o Frango Xadrez é versátil, podendo ser adaptado de acordo com o gosto de cada pessoa.
Como fazer o Frango Xadrez clássico
Para preparar essa delícia em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 🍗 500g de peito de frango cortado em cubos
- 🌶️ 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 🌶️ 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 🧅 1 cebola cortada em cubos
- 🥕 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 🌰 100g de castanha de caju
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🛢️ 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 🍶 1 colher de sopa de molho shoyu
- 🌽 1 colher de sopa de amido de milho
- 🧂 Sal a gosto
Para o molho, você vai precisar de:
- 🍶 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🍅 1 colher de sopa de ketchup
- 🌽 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 3 colheres de sopa de água
Agora que você tem todos os ingredientes em mãos, siga o passo a passo:
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok em fogo alto.
- Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até dourar.
- Acrescente o frango em cubos e tempere com sal. Cozinhe até que o frango esteja dourado por fora e cozido por dentro.
- Adicione a cebola, os pimentões, a cenoura e as castanhas de caju à frigideira e mexa bem.
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho até obter uma consistência homogênea.
- Despeje o molho na frigideira e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos e o molho tenha engrossado.
- Sirva o Frango Xadrez acompanhado de arroz branco e aproveite!
A história do Frango Xadrez
O Frango Xadrez surgiu na China, durante a Dinastia Qing, no século XVIII. Acredita-se que a receita tenha sido criada pelos cozinheiros da corte imperial, que buscavam combinar texturas e sabores diferentes em um único prato. O nome “xadrez” faz referência às cores vibrantes dos ingredientes, que lembram o tabuleiro do jogo de xadrez.
5 acompanhamentos perfeitos para o Frango Xadrez
Para deixar o seu Frango Xadrez ainda mais especial, sugerimos os seguintes acompanhamentos:
- Arroz branco
- Legumes cozidos no vapor
- Salada de repolho com molho oriental
- Batatas fritas
- Pimentão recheado com legumes e queijo
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