Bolachinha Amanteigada: Delícia Suave e Crocante

As bolachinhas amanteigadas são uma ótima opção para acompanhar um café ou chá da tarde. Elas são suaves, crocantes e muito fáceis de fazer. Com ingredientes simples, você pode preparar essas bolachinhas em pouco tempo. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

• Tigelas de Mistura (Compre aqui)
• Fouet (Compre aqui)
• Espátula de Silicone (Compre aqui)
• Forma de Biscoitos (Compre aqui)
• Assadeira Antiaderente (Compre aqui)
• Rolo de Massa (Compre aqui)
• Cortadores de Biscoito (Compre aqui)
• Batedeira Elétrica (Compre aqui)
• Luvas de Cozinha (Compre aqui)

Ingredientes 🛒

• 🧈 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 🥄 1 xícara de açúcar
• 🥚 1 ovo
• 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha
• 🥄 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 🧂 1 pitada de sal
• 🥄 Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira antiaderente com um pouco de manteiga.
2. Misturar a Manteiga e o Açúcar: Na batedeira elétrica, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicionar o Ovo e a Baunilha: Acrescente o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem até ficar homogêneo.
4. Adicionar os Ingredientes Secos: Em uma tigela de mistura, peneire a farinha de trigo com a pitada de sal. Adicione a mistura de farinha aos poucos à mistura de manteiga, mexendo com uma espátula de silicone até formar uma massa homogênea.

Modelar as Bolachinhas

1. Abrir a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo de massa até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
2. Cortar as Bolachinhas: Use cortadores de biscoito para cortar a massa no formato desejado. Coloque as bolachinhas na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.

Assar as Bolachinhas

1. Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

Finalização

1. Esfriar: Retire as bolachinhas do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade de resfriamento.
2. Polvilhar Açúcar de Confeiteiro: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bolachinhas para um toque extra de doçura.
3. Servir: Sirva as bolachinhas amanteigadas em temperatura ambiente e aproveite essa delícia suave e crocante.

Dicas de Preparo

1. Manteiga em Temperatura Ambiente: Utilize manteiga em temperatura ambiente para facilitar na hora de bater.
2. Mistura Homogênea: Bata bem a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa para garantir a textura correta das bolachinhas.
3. Farinha Peneirada: Peneire a farinha para evitar grumos na massa.
4. Não Misturar Demais: Misture os ingredientes secos apenas até combinar para evitar que as bolachinhas fiquem duras.
5. Espessura Uniforme: Abra a massa de maneira uniforme para garantir que todas as bolachinhas assem por igual.
6. Teste do Ponto: Fique de olho nas bolachinhas enquanto assam, pois o tempo pode variar dependendo do forno.
7. Variedade de Formatos: Use cortadores de biscoito variados para criar diferentes formatos de bolachinhas.
8. Armazenamento: Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético para manter a crocância e a frescura por mais tempo.

Sugestões de Como Servir o Prato

1. Com Café: Sirva as bolachinhas amanteigadas com uma xícara de café fresco para um lanche perfeito.
2. Com Chá: Acompanhe com chá de ervas para uma combinação deliciosa.
3. Como Sobremesa: Sirva como sobremesa após uma refeição leve para um final doce e suave.
4. Em Festas: Prepare estas bolachinhas para festas e reuniões, garantindo um sucesso entre os convidados.
5. Com Frutas Frescas: Decore com frutas frescas como morangos ou framboesas para um toque de frescor.
6. Como Presente: Embale em sacos decorativos e presenteie amigos e familiares em ocasiões especiais.
7. Com Sorvete: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate para uma sobremesa indulgente.
8. Com Calda de Chocolate: Mergulhe as bolachinhas em calda de chocolate para um contraste de sabores.

Conclusão

As bolachinhas amanteigadas são uma delícia suave e crocante, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar e com um sabor irresistível, esta receita vai conquistar todos os paladares. Experimente e aproveite a delícia e o sabor que elas oferecem.

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Receita de Bolo Souza Leão pernambucano