Bolo Amanteigado: Um Clássico Simples e Irresistível

O bolo amanteigado é um clássico das receitas de bolos, conhecido por sua textura macia, sabor rico e irresistível aroma de manteiga. É o tipo de bolo perfeito para acompanhar um café, chá ou até mesmo para ser servido em ocasiões especiais. Vamos aprender a fazer essa delícia simples e deliciosa?

Utensílios Necessários

• Batedeira Elétrica (Veja na Amazon)
• Tigela de Mistura (Veja na Amazon)
• Forma de Bolo Redonda ou Retangular (Veja na Amazon)
• Peneira (Veja na Amazon)
• Espátula de Silicone (Veja na Amazon)

Ingredientes 🛒

• 🧈 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 🥚 3 ovos
• 🥛 1 xícara de leite
• 🥄 2 xícaras de açúcar
• 🌾 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
• 🧂 1 pitada de sal
• 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Como Fazer Bolo Amanteigado

1. Preparação da Massa

• Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.
• Bater a Manteiga e o Açúcar: Na batedeira elétrica, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, cerca de 3 a 5 minutos.
• Adicionar os Ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição até que a mistura esteja homogênea.
• Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela de mistura, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e a pitada de sal.
• Incorporar o Leite e a Farinha: Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à massa, começando e terminando com a farinha. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, e misture até incorporar.

2. Assar o Bolo

• Despejar a Massa na Forma: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula de silicone.
• Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

3. Finalização e Servir

• Resfriar o Bolo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
• Servir: Sirva o bolo amanteigado em fatias, acompanhado de café, chá ou leite.

Dicas para Fazer Bolo Amanteigado Perfeito

1. Manteiga em Temperatura Ambiente: Use manteiga em temperatura ambiente para garantir que ela se misture bem com o açúcar e crie uma textura leve e fofa.
2. Bata Bem a Manteiga e o Açúcar: Bater a manteiga com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa é essencial para um bolo leve e aerado.
3. Mistura dos Ingredientes Secos: Peneire a farinha e o fermento juntos para garantir que a massa fique uniforme e sem grumos.
4. Não Bata Demais a Massa: Ao adicionar a farinha, misture apenas o suficiente para incorporar. Bater demais pode deixar o bolo pesado.
5. Temperatura do Forno: Asse o bolo em forno preaquecido para garantir que cresça uniformemente e fique dourado.
6. Variedade de Sabores: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico que complementa o sabor amanteigado.
7. Cobertura Opcional: Para um toque extra, cubra o bolo com uma calda de açúcar ou glacê simples.
8. Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Como Servir Bolo Amanteigado

1. No Café da Manhã: Sirva o bolo amanteigado como parte de um café da manhã simples e delicioso, acompanhado de café ou suco.
2. No Lanche da Tarde: Desfrute do bolo como lanche da tarde, com uma xícara de chá ou chocolate quente.
3. Em Festas: Ofereça o bolo amanteigado em festas e eventos, onde ele será uma opção clássica e saborosa.
4. Com Sorvete: Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa indulgente.
5. Com Frutas Frescas: Acompanhe o bolo com frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas, para um contraste de sabores.
6. Como Base para Sobremesas: Utilize o bolo amanteigado como base para outras sobremesas, como bolos de camadas ou trifle.
7. Com Geleia ou Mel: Sirva o bolo com uma camada de geleia de frutas ou um fio de mel para um toque doce extra.
8. Como Presente: Embale o bolo em uma caixa bonita e presenteie amigos e familiares com essa delícia caseira.

Conclusão

O bolo amanteigado é um clássico que nunca sai de moda. Com sua textura macia e sabor rico, é perfeito para qualquer ocasião. Simples de preparar e delicioso, este bolo é uma excelente opção para acompanhar um café, chá ou para ser servido em festas. Experimente essa receita e aproveite cada fatia dessa delícia!

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