Bolo de Aipim com Leite Condensado: Uma Delícia Brasileira
O bolo de aipim com leite condensado é uma receita tradicional brasileira que combina a textura única do aipim (também conhecido como mandioca) com a cremosidade do leite condensado. Este bolo é perfeito para o lanche da tarde ou para servir como sobremesa, e seu sabor inigualável é sempre um sucesso entre os convidados. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Utensílios Necessários
- Tigelas de Mistura (Compre aqui)
- Liquidificador (Compre aqui)
- Ralador (Compre aqui)
- Forma para Bolo (Compre aqui)
- Colher de Pau (Compre aqui)
- Espátula de Silicone (Compre aqui)
Ingredientes 🛒
- 🥥 1 kg de aipim (mandioca) ralado
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🥥 200 ml de leite de coco
- 🧈 100 g de manteiga derretida
- 🥚 3 ovos
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧀 1 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 🥄 1 xícara de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥄 1 pitada de sal
- 🥥 1/2 xícara de coco ralado (opcional para decorar)
Como Fazer Bolo de Aipim com Leite Condensado
1. Preparação dos Ingredientes
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Ralar o Aipim: Descasque e rale o aipim usando um ralador. Certifique-se de que o aipim esteja bem ralado para garantir uma textura suave no bolo.
2. Preparação da Massa
- Bater os Líquidos no Liquidificador: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga derretida, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Misturar com o Aipim: Em uma tigela de mistura, combine a mistura líquida com o aipim ralado e o queijo parmesão (se estiver usando). Mexa bem com uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicionar o Fermento: Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à massa, misturando delicadamente com uma espátula de silicone.
3. Assar o Bolo
- Despejar na Forma: Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com a espátula.
- Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45-60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
4. Finalização
- Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Decorar com Coco (Opcional): Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo ainda quente para dar um toque especial.
- Servir: Sirva o bolo de aipim com leite condensado morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresco ou chá.
Dicas para Fazer Bolo de Aipim com Leite Condensado Perfeito
- Aipim Bem Ralado: Rale o aipim finamente para garantir uma textura suave e uniforme no bolo.
- Leite de Coco: Use leite de coco de boa qualidade para realçar o sabor tropical do bolo.
- Queijo Parmesão: O queijo parmesão é opcional, mas adiciona um sabor levemente salgado que contrasta bem com o doce do leite condensado.
- Textura Cremosa: Não bata demais a massa após adicionar o fermento, para manter a textura cremosa do bolo.
- Esfriar Bem: Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar, para evitar que ele quebre.
- Variedade de Coberturas: Experimente diferentes coberturas, como uma calda de leite condensado ou uma camada de coco ralado.
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo macio por mais tempo.
- Servir com Sorvete: Para uma sobremesa ainda mais indulgente, sirva o bolo de aipim com uma bola de sorvete de coco ou baunilha.
Como Servir Bolo de Aipim com Leite Condensado
- Como Lanche da Tarde: Sirva o bolo de aipim com leite condensado como lanche da tarde, acompanhado de café ou chá.
- Como Sobremesa: Ofereça o bolo como sobremesa após uma refeição, acompanhado de sorvete ou chantilly.
- Em Festas: Prepare o bolo para festas e reuniões, garantindo um sucesso entre os convidados.
- Com Café Fresco: Acompanhe o bolo com um café fresquinho para uma combinação clássica e deliciosa.
- Com Frutas: Sirva o bolo com frutas frescas como morangos ou framboesas para um contraste de sabores.
- Como Presente: Embale o bolo em uma forma bonita e presenteie amigos e familiares em datas especiais.
- Em Piqueniques: Leve o bolo para um piquenique como um doce fácil de transportar e compartilhar.
- Com Calda de Caramelo: Adicione uma calda de caramelo por cima do bolo para intensificar o sabor.
Conclusão
O bolo de aipim com leite condensado é uma receita tradicional e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura macia e sabor inconfundível, ele conquista todos os paladares e é ideal para quem busca uma sobremesa prática e cheia de sabor. Experimente essa receita e aproveite o sabor e a simplicidade que ela oferece!
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