Bolo de Fubá com Leite Moça: Uma Delícia Cremosa e Tradicional
O bolo de fubá com Leite Moça é uma versão especial do clássico bolo de fubá, com um toque de cremosidade e doçura que o leite condensado proporciona. Este bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá, e é uma ótima opção para um lanche da tarde ou sobremesa. Vamos aprender a fazer essa receita deliciosa e simples?
Utensílios Necessários
- Batedeira Elétrica (Veja na Amazon)
- Liquidificador (Veja na Amazon)
- Tigela de Mistura (Veja na Amazon)
- Forma Redonda ou Retangular (Veja na Amazon)
- Espátula de Silicone (Veja na Amazon)
Ingredientes 🛒
Para a Massa
- 🌽 1 xícara de fubá
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥛 1 lata de Leite Moça (leite condensado)
- 🧈 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 🥚 3 ovos
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥄 1 colher de chá de erva-doce (opcional, para um toque extra de sabor)
- 🥛 1/2 xícara de leite de coco (opcional, para um bolo ainda mais úmido e saboroso)
Para a Cobertura (opcional)
- 🥥 1/2 xícara de coco ralado para polvilhar
- 🥛 1/2 lata de Leite Moça para regar o bolo depois de assado
Como Fazer Bolo de Fubá com Leite Moça
1. Preparação da Massa
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular ou forre-a com papel manteiga.
- Bater os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite condensado e a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Secos: Em uma tigela de mistura, peneire a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Se desejar, adicione a erva-doce.
- Misturar os Ingredientes: Adicione a mistura líquida do liquidificador à tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente com uma espátula de silicone até obter uma massa homogênea. Se estiver usando leite de coco, adicione-o nesse momento e misture.
2. Assar o Bolo
- Despejar a Massa na Forma: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula.
- Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
3. Preparação da Cobertura (opcional)
- Regar com Leite Moça: Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, faça pequenos furos na superfície com um garfo ou palito e regue com o restante da lata de Leite Moça.
- Polvilhar o Coco: Polvilhe o coco ralado por cima, cobrindo toda a superfície do bolo.
4. Resfriar e Servir
- Resfriar: Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
- Servir: Sirva o bolo de fubá com Leite Moça em fatias generosas, acompanhado de uma bebida quente ou gelada.
Dicas para Fazer Bolo de Fubá com Leite Moça Perfeito
- Fubá de Boa Qualidade: Utilize um fubá de boa qualidade, de preferência o tipo mimoso, para garantir uma textura fina e macia no bolo.
- Leite de Coco: O leite de coco é opcional, mas adiciona umidade e sabor ao bolo, tornando-o ainda mais delicioso.
- Mistura Suave: Misture os ingredientes secos e líquidos suavemente para evitar que o bolo fique pesado.
- Teste do Palito: Faça o teste do palito para verificar se o bolo está completamente assado por dentro.
- Cobertura Extra: A cobertura de Leite Moça e coco ralado é opcional, mas adiciona uma camada extra de doçura e sabor ao bolo.
- Erva-Doce: A erva-doce adiciona um sabor especial ao bolo, mas pode ser omitida se preferir.
- Variedade de Ingredientes: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico que complementa o sabor do fubá e do leite condensado.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco e úmido por mais tempo. Ele pode ser conservado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Como Servir Bolo de Fubá com Leite Moça
- No Café da Manhã: Sirva o bolo como parte de um café da manhã delicioso, acompanhado de café ou chá.
- No Lanche da Tarde: Acompanhe o bolo com uma xícara de chá ou café para um lanche da tarde acolhedor.
- Em Festas: Ofereça o bolo em festas e reuniões, onde ele será uma opção simples e saborosa.
- Com Sorvete: Sirva o bolo com uma bola de sorvete de coco ou baunilha para uma sobremesa indulgente.
- Como Sobremesa: Desfrute do bolo como sobremesa após o almoço ou jantar, com um toque de mel ou calda de caramelo.
- Com Frutas: Acompanhe o bolo com fatias de frutas frescas, como abacaxi ou morangos, para um contraste de sabores.
- Com Bebidas Geladas: Sirva o bolo com um copo de suco natural ou uma bebida gelada para um lanche refrescante.
- Como Presente: Embale o bolo em uma bonita caixa e presenteie amigos e familiares com essa delícia simples e saborosa.
Conclusão
O bolo de fubá com Leite Moça é uma receita que une tradição e cremosidade, resultando em um bolo irresistível e perfeito para qualquer ocasião. Seja no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, esse bolo é sempre uma excelente escolha. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço dessa delícia!
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