Bolo de Laranja com Cobertura de Coco: Sabor Refrescante com Toque Tropical

O bolo de laranja com cobertura de coco é uma combinação deliciosa que une a acidez refrescante da laranja com a doçura e textura do coco. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, este bolo é fácil de fazer e garante elogios. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Utensílios Necessários

• Batedeira Elétrica (Veja na Amazon)
• Liquidificador (Veja na Amazon)
• Forma Redonda ou Retangular (Veja na Amazon)
• Espátula de Silicone (Veja na Amazon)
• Ralador Fino (Veja na Amazon)

Ingredientes 🛒

Para a Massa

• 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
• 🥄 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 🥚 3 ovos
• 🍊 1 xícara de suco de laranja natural
• 🍊 Raspas da casca de 1 laranja (use um ralador fino)
• 🧈 1/2 xícara de óleo ou 100g de manteiga derretida
• 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura de Coco

• 🥛 1 lata de leite condensado (395g)
• 🥥 200ml de leite de coco
• 🥥 1 xícara de coco ralado
• 🥛 1/2 xícara de leite

Como Fazer Bolo de Laranja com Cobertura de Coco

1. Preparação da Massa

• Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular e reserve.
• Misturar os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo (ou manteiga derretida) e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
• Adicionar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem com uma espátula de silicone até incorporar tudo. Adicione as raspas de laranja.
• Adicionar o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que a massa esteja homogênea.

2. Assar o Bolo

• Despejar a Massa na Forma: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula.
• Assar: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

3. Preparação da Cobertura de Coco

• Fazer a Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente. Adicione o coco ralado e misture bem.

4. Montagem do Bolo

• Cobrir o Bolo: Quando o bolo estiver assado e ainda quente, faça furos em sua superfície com um garfo ou palito. Despeje a cobertura de coco sobre o bolo, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
• Esfriar: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

5. Servir

• Servir: Sirva o bolo de laranja com cobertura de coco em fatias generosas, acompanhando com café ou chá.

Dicas para Fazer Bolo de Laranja com Cobertura de Coco Perfeito

1. Suco de Laranja Fresco: Utilize suco de laranja fresco para garantir um sabor cítrico e natural. As raspas da casca também são essenciais para intensificar o sabor da laranja.
2. Misture Delicadamente: Ao adicionar o fermento, misture delicadamente para evitar que a massa perca o ar e garantir que o bolo fique leve e fofinho.
3. Cobertura Generosa: Não economize na cobertura! Ela é o segredo para a cremosidade irresistível do bolo.
4. Textura do Bolo: Certifique-se de que o bolo esteja completamente assado antes de retirar do forno, para evitar que ele murche ao esfriar.
5. Decoração: Decore o bolo com coco ralado extra ou raspas de laranja para uma apresentação mais bonita.
6. Controle do Tempo de Forno: Fique atento ao tempo de forno, pois ele pode variar dependendo do tipo de forma usada e da potência do forno.
7. Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco e úmido por mais tempo.
8. Raspas de Laranja: As raspas de laranja são opcionais, mas elas dão um toque cítrico que contrasta bem com a doçura do bolo e da cobertura.

Como Servir Bolo de Laranja com Cobertura de Coco

1. No Café da Tarde: Sirva o bolo de laranja com coco acompanhado de uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
2. Em Festas: Ofereça o bolo em festas e celebrações, onde seu sabor único certamente agradará a todos.
3. Com Geleias: Acompanhe o bolo com geleias de frutas, como morango ou framboesa, para um contraste de sabores.
4. Com Sorvete: Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou baunilha para uma sobremesa refrescante e deliciosa.
5. Como Presente: Prepare o bolo e leve para presentear amigos e familiares, é uma opção deliciosa e carinhosa.
6. Como Sobremesa: Ofereça o bolo como sobremesa após uma refeição, especialmente em dias quentes.
7. Em Piqueniques: Leve o bolo para piqueniques, onde ele será fácil de transportar e compartilhar.
8. Com Frutas: Sirva o bolo com fatias de laranja ou frutas frescas para um toque saudável e refrescante.

Conclusão

O bolo de laranja com cobertura de coco é uma receita que combina a acidez refrescante da laranja com a doçura cremosa do coco, resultando em uma sobremesa deliciosa e versátil. Ideal para qualquer ocasião, este bolo é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Experimente essa receita e aproveite o sabor clássico e delicioso de um bolo que nunca sai de moda!

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