Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão: Fofinho e Saboroso

O Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão é uma combinação perfeita de textura macia e sabor doce com um toque cítrico. Esse bolo é ideal para quem gosta de sobremesas leves e saborosas, com o leite condensado trazendo uma doçura aveludada e o limão dando um contraste refrescante. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai deixar todos com água na boca?

Utensílios Necessários

Antes de começar, certifique-se de que tem os utensílios certos para preparar o bolo de leite condensado com casquinha de limão.

• Liquidificador ou batedeira 🍶 para misturar os ingredientes da massa.
• Forma redonda ou retangular média 🍰, untada e enfarinhada, para assar o bolo.
• Tigela pequena 🥣 para preparar a casquinha de limão.
• Ralador 🍋 para extrair as raspas de limão.

Ingredientes

Agora, vamos separar os ingredientes necessários para o preparo do bolo e da casquinha de limão. São ingredientes simples que garantem um bolo fofinho, com uma cobertura irresistível.

Para a Massa:

• 1 lata de leite condensado 🥫
• 4 ovos 🥚
• 100g de manteiga derretida 🧈
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 🌾
• 1 colher de sopa de fermento em pó 🍞
• Raspas de 1 limão 🍋 (para dar um toque de sabor à massa)

Para a Casquinha de Limão:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro 🍚
• Suco de 1 limão 🍋
• Raspas de limão 🍋 (para decorar)

Como Fazer o Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão

Agora que os utensílios e ingredientes estão prontos, vamos ao passo a passo para preparar esse bolo delicioso.

1. Preparar a Massa

No liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o leite condensado e a manteiga derretida até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo e continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.

Acrescente as raspas de limão à massa e, por último, adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula para incorporar o fermento sem perder a leveza da massa.

2. Despejar a Massa na Forma

Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente.

3. Assar o Bolo

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Evite assar por muito tempo para que ele não perca a textura macia.

4. Preparar a Casquinha de Limão

Enquanto o bolo esfria, prepare a casquinha de limão.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda levemente grossa e cremosa. A consistência deve ser fluida o suficiente para espalhar sobre o bolo, mas sem escorrer demais.

5. Cobrir o Bolo

Com o bolo ainda morno, despeje a casquinha de limão por cima, espalhando bem com uma espátula ou colher.

Decore com raspas de limão para dar um toque de frescor e aroma à sobremesa.

6. Deixar Esfriar e Servir

Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir. A casquinha de limão vai endurecer levemente, formando uma camada crocante e deliciosa por cima do bolo.

Dicas para Fazer o Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão Perfeito

Agora que você já sabe como preparar o bolo, aqui estão algumas dicas para garantir que ele fique ainda mais saboroso e com a textura perfeita.

• Não bata demais o fermento 🍞: Para garantir que o bolo cresça bem e fique fofo, misture o fermento delicadamente, sem bater demais a massa.
• Acerte o ponto da casquinha 🍋: A casquinha de limão deve ter uma consistência cremosa, mas não muito líquida. Se estiver muito rala, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro.
• Use raspas de limão na massa 🌿: As raspas de limão na massa dão um sabor cítrico suave ao bolo, equilibrando a doçura do leite condensado.
• Deixe o bolo esfriar antes de servir ❄️: Para que a casquinha de limão endureça e fique crocante, é importante deixar o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo.

Como Servir o Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é perfeito para diversas ocasiões e pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar essa delícia.

• No café da manhã ou lanche da tarde ☕: Sirva o bolo com uma xícara de café ou chá para um lanche simples e delicioso.
• Como sobremesa 🍰: Após o almoço ou jantar, o bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma excelente opção para adoçar a refeição.
• Com sorvete de creme 🍨: Para uma sobremesa mais elaborada, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou baunilha. O contraste de temperatura e sabores é irresistível.

Conclusão

O Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão é uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Com a massa macia e a cobertura crocante de limão, esse bolo vai conquistar todos à mesa com seu sabor irresistível.

Experimente essa receita e traga mais sabor e frescor para suas refeições!