Bolo de Mandioca com Queijo: Uma Delícia Tradicional e Saborosa

O bolo de mandioca com queijo é uma sobremesa clássica brasileira que combina a textura macia da mandioca com o sabor delicioso do queijo. Perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, este bolo é fácil de preparar e vai encantar a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

• Tigelas de Mistura (Compre aqui)
• Fouet (Compre aqui)
• Espátula de Silicone (Compre aqui)
• Panela de Fundo Grosso (Compre aqui)
• Forma de Bolo (Compre aqui)
• Batedeira Elétrica (Compre aqui)
• Conjunto de Facas de Cozinha (Compre aqui)
• Ralador de Queijo (Compre aqui)
• Liquidificador (Compre aqui)
• Luvas de Cozinha (Compre aqui)

Ingredientes 🛒

• 🥔 1 kg de mandioca ralada e espremida
• 🥛 1 xícara de leite
• 🧈 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 🥄 2 xícaras de açúcar
• 🥚 4 ovos
• 🧀 200g de queijo parmesão ralado
• 🥛 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 🥄 1 xícara de farinha de trigo
• 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
• 🧂 Uma pitada de sal
• 🥥 Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Preparar a Mandioca: Descasque a mandioca, rale e esprema para remover o excesso de líquido. Reserve.
3. Misturar os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga, o leite de coco e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Adicionar a Mandioca: Em uma tigela de mistura, combine a mistura do liquidificador com a mandioca ralada, mexendo bem com uma espátula de silicone.
5. Adicionar o Queijo e a Farinha: Acrescente o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, a pitada de sal e misture bem. Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente.

Assar o Bolo

1. Despejar na Forma: Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula de silicone.
2. Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Finalização

1. Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
2. Polvilhar Coco Ralado: Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o bolo para um toque extra de sabor e decoração.
3. Servir: Sirva o bolo de mandioca com queijo em fatias, acompanhado de um café fresquinho ou um chá.

Dicas de Preparo

1. Mandioca Ralada: Certifique-se de espremer bem a mandioca ralada para remover o excesso de líquido e garantir a textura correta do bolo.
2. Queijo Parmesão: Utilize queijo parmesão ralado fresco para um sabor mais intenso.
3. Fermento: Adicione o fermento por último e misture delicadamente para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme.
4. Forma Bem Untada: Unte bem a forma com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude.
5. Teste do Palito: Faça o teste do palito para verificar se o bolo está completamente assado antes de retirar do forno.
6. Coco Ralado: Polvilhe coco ralado sobre o bolo ainda quente para que ele grude melhor.
7. Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade e a frescura por mais tempo.
8. Variedade de Queijos: Experimente usar outros tipos de queijo, como queijo coalho ou mussarela, para variar o sabor.

Sugestões de Como Servir o Prato

1. Com Café: Sirva o bolo de mandioca com queijo com uma xícara de café fresco para um lanche perfeito.
2. Com Chá: Acompanhe com chá de ervas para uma combinação deliciosa.
3. Como Sobremesa: Sirva como sobremesa após uma refeição leve para um final doce e satisfatório.
4. Em Festas: Prepare este bolo para festas e reuniões, garantindo um sucesso entre os convidados.
5. Com Frutas Frescas: Decore com frutas frescas como morangos ou framboesas para um toque de frescor.
6. Como Presente: Embale em uma forma bonita e presenteie amigos e familiares em ocasiões especiais.
7. Com Sorvete: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou coco para uma sobremesa indulgente.
8. Com Calda de Caramelo: Adicione uma calda de caramelo por cima para um contraste de sabores.

Conclusão

O bolo de mandioca com queijo é uma receita clássica que combina a textura macia da mandioca com o sabor delicioso do queijo. Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, este bolo vai conquistar todos os paladares. Experimente e aproveite a delícia e o sabor que ele oferece.

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