Bolo de Milho com Milho de Espiga: Sabor Tradicional e Textura Incrível

O bolo de milho com milho de espiga é uma receita que traz todo o sabor e a textura do milho fresco, resultando em um bolo úmido e delicioso. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa, esse bolo é fácil de preparar e uma verdadeira delícia. Vamos aprender a fazer?

Utensílios Necessários

Primeiro, você precisará de um liquidificador (Veja na Amazon) para bater os ingredientes do bolo, garantindo uma massa homogênea.

Além disso, uma faca afiada (Veja na Amazon) será útil para cortar o milho da espiga.

Por fim, prepare uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo para assar o bolo.

Ingredientes 🛒

• 4 espigas de milho verde
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Como Fazer Bolo de Milho com Milho de Espiga

Preparação do Milho:

Com uma faca afiada, corte os grãos de milho das espigas. Tenha cuidado para cortar apenas os grãos, evitando a parte dura do sabugo.

Bater os Ingredientes:

No liquidificador, coloque os grãos de milho, os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.

Adicionar os Ingredientes Secos:

Adicione o açúcar, o fubá e o sal à mistura no liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Preparação da Assadeira e Assamento:

Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa na assadeira untada e polvilhada com farinha. Alise a superfície da massa com uma espátula para que asse uniformemente.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Faça o teste do palito: se ele sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, está pronto.

Dicas para Fazer Bolo de Milho com Milho de Espiga Perfeito

Certifique-se de usar milho bem fresco para garantir o máximo de sabor e uma textura macia no bolo.

Não bata demais o fermento para evitar que o bolo fique denso. Misture-o delicadamente com uma espátula.

Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de sopa de coco ralado ou queijo parmesão ralado à massa.

Se preferir, substitua o leite por leite de coco, o que dará ao bolo um sabor ainda mais tropical.

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, para evitar que ele quebre.

Guarde as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias. O bolo de milho mantém sua umidade e sabor por alguns dias.

Sirva o bolo quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho ou chá.

Como Servir Bolo de Milho com Milho de Espiga

O bolo de milho é perfeito para ser servido no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de manteiga ou requeijão.

Também é uma ótima opção para festas juninas, trazendo o sabor tradicional do milho para a celebração.

Se preferir, sirva o bolo como sobremesa, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma calda de goiabada.

Leve o bolo para piqueniques ou reuniões familiares, onde será uma opção prática e saborosa.

O bolo de milho também pode ser servido como parte de um brunch, ao lado de frutas frescas e outras delícias.

Conclusão

O bolo de milho com milho de espiga é uma receita clássica, simples e deliciosa, que traz todo o sabor do milho fresco em cada fatia.

Com sua textura úmida e sabor suave, é perfeito para qualquer ocasião.

Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um bolo que é pura tradição e sabor!