Bolo Mineiro da Fazenda: Um Sabor que Remete ao Campo

O Bolo Mineiro da Fazenda é uma receita tradicional que traz todo o aconchego e sabor das receitas típicas das fazendas mineiras. Feito com ingredientes simples, como fubá e queijo, este bolo é conhecido por sua textura macia e sabor autêntico. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de um café fresquinho. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

• Tigelas de Mistura (Compre aqui)
• Batedeira Elétrica (Compre aqui)
• Liquidificador (Compre aqui)
• Forma para Bolo com Furo Central (Compre aqui)
• Peneira (Compre aqui)
• Espátula de Silicone (Compre aqui)
• Conjunto de Facas de Cozinha (Compre aqui)

Ingredientes 🛒

• 🥛 1 xícara de leite
• 🧈 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 🥄 2 xícaras de açúcar
• 🥚 3 ovos
• 🌽 1 xícara de fubá
• 🌾 1 xícara de farinha de trigo
• 🧀 1 xícara de queijo minas padrão ralado
• 🥥 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
• 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
• 🥄 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
• 🥄 1 pitada de sal

Como Fazer Bolo Mineiro da Fazenda

1. Preparação dos Ingredientes

• Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para bolo com furo central com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
• Peneirar os Ingredientes Secos: Em uma tigela de mistura, peneire o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.

2. Preparação da Massa

• Bater a Manteiga e o Açúcar: Na batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
• Adicionar os Ovos: Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição até que a mistura esteja homogênea.
• Misturar os Ingredientes Secos e Líquidos: Alternadamente, adicione a mistura de fubá e farinha, e o leite à massa, batendo em velocidade baixa até incorporar bem.
• Adicionar o Queijo e Coco: Com uma espátula de silicone, misture delicadamente o queijo minas ralado e o coco ralado (se estiver usando), e a erva-doce, até que estejam bem distribuídos pela massa.

3. Assar o Bolo

• Despejar na Forma: Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com a espátula.
• Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

4. Finalização

• Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma. Em seguida, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
• Servir: Sirva o bolo mineiro da fazenda em fatias generosas, acompanhado de café ou chá.

Dicas para Fazer Bolo Mineiro da Fazenda Perfeito

1. Queijo Minas Padrão: Use queijo minas padrão ralado para garantir o sabor autêntico e tradicional do bolo mineiro.
2. Fubá de Qualidade: Escolha um fubá de boa qualidade, de preferência artesanal, para um sabor mais rústico e genuíno.
3. Coco Ralado: O coco ralado é opcional, mas adiciona uma textura e sabor únicos ao bolo.
4. Erva-Doce: A erva-doce é opcional, mas dá um toque aromático que complementa bem o sabor do bolo.
5. Massa Homogênea: Bata a massa até que esteja bem homogênea, mas evite bater em excesso para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
6. Esfriamento Adequado: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar para evitar que ele quebre.
7. Variedade de Queijos: Experimente outros tipos de queijo, como parmesão ou meia-cura, para variar o sabor.
8. Conservação: Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo macio por mais tempo.

Como Servir Bolo Mineiro da Fazenda

1. Com Café Fresco: Sirva o bolo mineiro da fazenda acompanhado de um café fresco para um lanche tradicional.
2. Com Chá: Acompanhe o bolo com chá de ervas ou chá preto para uma combinação perfeita de sabores.
3. Como Sobremesa: Sirva o bolo como sobremesa após uma refeição leve, acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
4. Em Festas: Prepare este bolo para festas e reuniões, garantindo um sucesso entre os convidados.
5. Com Geleia: Acompanhe com uma geleia caseira de frutas, como goiaba ou morango, para um toque extra de doçura.
6. Como Presente: Embale o bolo em uma forma decorativa e presenteie amigos e familiares em datas especiais.
7. No Café da Manhã: Sirva o bolo no café da manhã, junto com frutas e sucos naturais, para um início de dia especial.
8. Com Queijo Fresco: Sirva o bolo acompanhado de fatias de queijo fresco para uma experiência ainda mais mineira.

Conclusão

O Bolo Mineiro da Fazenda é uma receita tradicional que traz todo o sabor e aconchego das receitas típicas de Minas Gerais. Fácil de preparar e com ingredientes simples, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial ou um lanche da tarde com a família. Experimente essa receita e sinta o gostinho do campo em cada pedaço!

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