Bolotone na Travessa: Uma Sobremesa Deliciosa e Prática

O bolotone na travessa é uma versão simplificada e prática do tradicional panetone, transformado em uma sobremesa irresistível. Com camadas de bolo fofinho, recheio cremoso e frutas cristalizadas, essa sobremesa é perfeita para o Natal ou qualquer ocasião especial. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

• Tigela de Mistura (Veja na Amazon)
• Batedeira Elétrica (Veja na Amazon)
• Travessa de Vidro ou Cerâmica (Veja na Amazon)
• Espátula de Silicone (Veja na Amazon)

Ingredientes 🛒

Para o Bolo

• 🌾 3 ovos
• 🥛 1 xícara de leite
• 🥄 1 xícara de açúcar
• 🥄 1/2 xícara de óleo
• 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
• 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
• 🧂 1 pitada de sal

Para o Recheio e Cobertura

• 🥛 1 lata de leite condensado
• 🥛 1 lata de creme de leite
• 🥄 1 colher de sopa de manteiga
• 🥥 100g de coco ralado (opcional)
• 🍫 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a cobertura)
• 🥛 1 xícara de leite (para umedecer o bolo)
• 🍒 Frutas cristalizadas ou uvas passas (a gosto)
• 🥄 Essência de baunilha (opcional)

Como Fazer Bolotone na Travessa

1. Preparação do Bolo

• Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
• Bater a Massa: Na batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e bata mais um pouco. Em seguida, acrescente o leite e a farinha de trigo, alternando entre os dois, e misture até incorporar. Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma espátula de silicone.
• Assar o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.

2. Preparação do Recheio

• Fazer o Recheio: Em uma tigela de mistura, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Se desejar, adicione o coco ralado e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Reserve e deixe esfriar.

3. Montagem do Bolotone na Travessa

• Montar as Camadas: Corte o bolo já frio em fatias. Em uma travessa, faça uma camada com as fatias de bolo e umedeça com leite. Espalhe uma camada generosa do recheio sobre o bolo e adicione as frutas cristalizadas ou uvas passas por cima.
• Adicionar Mais Camadas: Repita o processo, criando camadas de bolo, recheio e frutas, até que todos os ingredientes sejam usados. Finalize com uma camada de recheio.

4. Preparação da Cobertura

• Derreter o Chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misturando até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, espalhe sobre a última camada do bolotone.

5. Finalização e Servir

• Decorar: Decore o bolotone com mais frutas cristalizadas ou raspas de chocolate, se desejar.
• Resfriar: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que as camadas fiquem firmes e os sabores se misturem.
• Servir: Sirva o bolotone na travessa gelado, em fatias generosas.

Dicas para Fazer Bolotone na Travessa Perfeito

1. Bolo Fofinho: Certifique-se de bater bem os ovos com o açúcar para obter uma massa de bolo leve e aerada.
2. Umedecer o Bolo: Umedeça levemente as fatias de bolo com leite para que elas fiquem macias e saborosas.
3. Recheio Cremoso: Cozinhe o recheio até que ele engrosse levemente, mas não ao ponto de brigadeiro, para que fique cremoso e fácil de espalhar.
4. Cobertura de Chocolate: Deixe o chocolate esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolotone, para que ele não derreta o recheio.
5. Variedade de Frutas: Adicione frutas cristalizadas, uvas passas, ou até mesmo nozes e castanhas para um toque crocante e festivo.
6. Montagem Uniforme: Monte camadas uniformes para que o bolotone fique bonito ao cortar.
7. Tempo de Geladeira: Deixe o bolotone na geladeira por tempo suficiente para que as camadas firmem e os sabores se misturem bem.
8. Armazenamento: Guarde o bolotone na geladeira em um recipiente bem fechado por até 3 dias.

Como Servir Bolotone na Travessa

1. Em Festas de Natal: Sirva o bolotone na travessa como uma sobremesa especial para festas de Natal, decorado com frutas vermelhas ou cerejas.
2. Em Reuniões Familiares: Ofereça o bolotone em reuniões familiares ou almoços de domingo, onde será um sucesso garantido.
3. Como Presente: Prepare o bolotone em travessas individuais e presenteie amigos e familiares com essa delícia caseira.
4. Com Sorvete: Sirva o bolotone acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais indulgente.
5. Para Lanches Especiais: Desfrute do bolotone como um lanche especial da tarde, acompanhado de café ou chá.
6. Em Jantares Festivos: Ofereça o bolotone como sobremesa em jantares festivos, onde ele será o toque final perfeito.
7. Com Chantilly: Sirva o bolotone com uma generosa porção de chantilly para um toque extra de cremosidade.
8. Como Sobremesa Gelada: Aproveite o bolotone bem gelado nos dias mais quentes, como uma sobremesa refrescante.

Conclusão

O bolotone na travessa é uma versão prática e deliciosa do tradicional panetone, transformado em uma sobremesa irresistível. Com camadas de bolo, recheio cremoso e uma cobertura de chocolate, é perfeito para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa festiva e cheia de sabor!

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