Carne Moída na Travessa: Prática e Saborosa

A Carne Moída na Travessa é uma opção rápida e deliciosa para o dia a dia. Com uma preparação simples, esse prato pode ser servido como refeição principal ou acompanhamento, além de ser uma ótima opção para reuniões de família e jantares descontraídos. A carne moída, combinada com temperos, legumes e coberta com uma deliciosa camada de purê ou queijo, cria um prato que agrada a todos.

Vamos aprender como preparar essa receita prática e saborosa!

Utensílios Necessários

Antes de começar, separe os utensílios que você vai precisar para preparar a carne moída na travessa:

• Frigideira grande 🍳 para refogar a carne.
• Travessa refratária 🍽 para montar e assar o prato.
• Tábua e faca 🔪 para cortar os ingredientes.
• Colher de pau ou espátula 🍴 para misturar os ingredientes.

Ingredientes

Agora, vamos aos ingredientes necessários para preparar a carne moída na travessa. São ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Para a Carne:

• 500g de carne moída 🥩
• 1 cebola média picada 🧅
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 1 tomate maduro picado 🍅
• 1 pimentão pequeno picado 🫑
• 1 colher de sopa de extrato de tomate 🍅
• 1 colher de chá de colorau 🌶️
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
• Salsinha e cebolinha picadas 🌿
• 2 colheres de sopa de óleo 🛢

Para a Cobertura:

• 4 batatas grandes 🥔 (para o purê)
• 1 colher de sopa de manteiga 🧈
• 1/2 xícara de leite 🥛
• Sal a gosto 🧂
• 50g de queijo muçarela ralado 🧀 (opcional, para gratinar)

Como Fazer Carne Moída na Travessa

Agora que os utensílios e ingredientes estão prontos, vamos ao passo a passo para preparar a carne moída na travessa.

1. Preparar a Carne Moída

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.

Adicione a carne moída e cozinhe até que ela perca a cor rosada. Mexa bem para que a carne fique soltinha.

Adicione o tomate, o pimentão e o extrato de tomate à carne e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau.

Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios e o molho esteja encorpado. Por último, adicione a salsinha e a cebolinha picadas.

2. Preparar o Purê de Batatas

Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam bem macias, por cerca de 20 minutos.

Escorra as batatas e amasse-as com um espremedor ou garfo.

Em uma panela, adicione a manteiga e o leite ao purê, misturando bem até que ele fique cremoso. Acerte o sal e reserve.

3. Montar a Travessa

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma travessa refratária, distribua a carne moída refogada, espalhando bem no fundo da forma.

Por cima da carne, coloque o purê de batatas, alisando a superfície com uma espátula.

Se desejar, salpique o queijo muçarela ralado por cima para dar uma crocância e sabor extra ao prato.

4. Gratinar no Forno

Leve a travessa ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Se quiser uma camada mais crocante, ligue o grill nos últimos minutos de forno.

5. Servir

Retire a carne moída na travessa do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente, acompanhada de uma salada ou arroz, se desejar.

Dicas para Fazer Carne Moída na Travessa Perfeita

Aqui estão algumas dicas para garantir que a sua carne moída na travessa fique deliciosa e com a textura ideal:

• Escolha carne moída de qualidade 🥩: A carne moída magra é ideal para evitar excesso de gordura no prato. Mas, se preferir, você pode usar uma carne com um pouco mais de gordura para um sabor extra.
• Acerte o ponto do purê 🥔: O purê de batata deve ser cremoso, mas firme o suficiente para formar a cobertura. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a textura.
• Adapte os temperos 🌿: Você pode adicionar ervas como orégano ou manjericão à carne para dar um toque diferente e mais aromático.
• Use outros queijos para gratinar 🧀: Além da muçarela, você pode usar parmesão ou queijo prato para uma cobertura crocante e cheia de sabor.

Como Servir a Carne Moída na Travessa

A carne moída na travessa é um prato versátil e pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar ao máximo essa delícia:

• Como prato principal 🍽: Sirva a carne moída na travessa acompanhada de uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa.
• Como lanche ou jantar leve 🥪: Se preferir, corte a carne moída na travessa em porções menores e sirva como lanche ou jantar.
• Para festas e reuniões 🎉: Essa receita também pode ser feita em pequenas porções individuais e servida como entrada ou acompanhamento em festas e eventos.

Conclusão

A Carne Moída na Travessa é uma receita simples, prática e deliciosa, perfeita para o dia a dia. Com uma combinação irresistível de carne moída saborosa e purê de batatas cremoso, esse prato vai conquistar o paladar de todos.

Experimente essa receita e aproveite o sabor reconfortante de um prato caseiro feito com carinho!