Como Fazer Coquinho Caramelizado Perfeito e Lucrar com Vendas

O coquinho caramelizado é uma delícia clássica e irresistível, fácil de preparar e perfeita para quem quer começar a lucrar com vendas de doces. Esses pequenos petiscos são populares em feiras, praças e eventos, e têm um excelente retorno financeiro devido ao baixo custo de produção e ao alto valor de venda.

Neste artigo, você aprenderá como fazer coquinho caramelizado perfeito, dicas para aumentar a qualidade do produto e como calcular o preço ideal para vender e lucrar.

Utensílios Necessários

• Panela de Fundo Grosso
• Espátula de Silicone: Compre aqui
• Tigelas de Mistura: Compre aqui
• Colheres Medidoras: Compre aqui
• Assadeira Antiaderente: Compre aqui
• Papel Manteiga: Compre aqui

Ingredientes com Ícones Correspondentes

• 🥥 4 xícaras de chá de coco seco em pedaços pequenos
• 🍬 4 xícaras de chá de açúcar
• 💧 2 xícaras de chá de água
• 🧂 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes: Em uma panela de fundo grosso, misture o coco seco, o açúcar, a água e o sal.
2. Cozinhe até caramelizar: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a água evapore e o açúcar comece a caramelizar e grudar nos pedaços de coco.
3. Espalhe para esfriar: Despeje os coquinhos caramelizados em uma assadeira antiaderente forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente antes de embalar para venda.

Dicas para Preparar o Coquinho Caramelizado Perfeito

1. Use uma panela de fundo grosso: Isso ajuda a distribuir o calor uniformemente e evita que o açúcar queime.
2. Mexa constantemente: Para evitar que o açúcar grude na panela e queime, mexa continuamente enquanto o açúcar derrete e carameliza.
3. Acerte o ponto do caramelo: O ponto ideal é quando o açúcar carameliza e começa a grudar nos pedaços de coco, sem queimar. Fique de olho para não passar do ponto.
4. Esfrie completamente antes de embalar: Deixe os coquinhos esfriarem completamente para que o caramelo endureça e os coquinhos não grudem uns nos outros.
5. Armazene corretamente: Guarde os coquinhos em um local seco e arejado, em potes bem vedados para preservar a crocância.
6. Varie os sabores: Experimente adicionar canela em pó ou extrato de baunilha à mistura para dar um toque especial.
7. Embalagens atraentes: Invista em embalagens transparentes e decorativas para valorizar o produto e atrair mais clientes.

Sugestões de Como Vender o Coquinho Caramelizado

1. Embalagens de 100g ou 200g: Ofereça tamanhos diferentes para atrair um público variado. Pequenos pacotes são ótimos para vendas impulsivas.
2. Kits de Presente: Monte kits com várias embalagens para presentes em datas comemorativas, como Natal ou Páscoa.
3. Venda em Feiras e Eventos: Aproveite o grande fluxo de pessoas em feiras, praças e eventos para vender seus coquinhos.
4. Pontos de Venda Fixa: Considere deixar seus produtos em padarias, lojas de conveniência ou mercados locais.
5. Venda Online: Utilize redes sociais e marketplaces para divulgar e vender seus produtos para um público maior.
6. Crie uma Identidade Visual: Desenvolva uma marca, com logotipo e rótulos personalizados, para se destacar no mercado.
7. Promoções e Descontos: Ofereça promoções para clientes fiéis ou descontos em compras em maior quantidade.

Cálculo para Venda do Coquinho Caramelizado

Para calcular o preço de venda do coquinho caramelizado, siga estes passos:

1. Custo dos Ingredientes

Calcule o custo de todos os ingredientes utilizados na receita, como coco seco, açúcar, água e sal.

Exemplo:

• 4 xícaras de coco seco: R$ 10,00
• 4 xícaras de açúcar: R$ 2,00
• 2 xícaras de água: R$ 0,20
• 1 pitada de sal: R$ 0,05

Total dos Ingredientes: R$ 12,25

2. Custo dos Utensílios e Equipamentos

Inclua uma parte proporcional do custo dos utensílios e equipamentos usados, como a panela e a espátula.

Exemplo:

• Custo proporcional de utensílios: R$ 3,00

3. Custo de Embalagem

Considere o custo das embalagens utilizadas, como saquinhos plásticos, potes, ou embalagens decorativas.

Exemplo:

• Custo de embalagem por 100g: R$ 1,00
• Se você fizer 1 kg, precisará de 10 embalagens: R$ 10,00

4. Custo de Mão de Obra

Calcule o valor do tempo gasto na preparação. Estime um valor por hora para o seu trabalho.

Exemplo:

• Tempo de preparo: 1 hora
• Valor por hora: R$ 15,00
• Custo de mão de obra: R$ 15,00

5. Custo Total

Some todos os custos anteriores para obter o custo total de produção.

Exemplo:

• Custo dos Ingredientes: R$ 12,25
• Custo de Utensílios e Equipamentos: R$ 3,00
• Custo de Embalagem: R$ 10,00
• Custo de Mão de Obra: R$ 15,00
• Subtotal: R$ 40,25

6. Margem de Lucro

Aplique uma margem de lucro ao custo total. A margem de lucro pode variar, mas uma média comum é de 40%.

Exemplo:

• Margem de Lucro (40%): 0,40 x R$ 40,25 = R$ 16,10

7. Preço de Venda

Some o subtotal ao valor da margem de lucro para obter o preço final de venda.

Exemplo:

• Subtotal: R$ 40,25
• Margem de Lucro: R$ 16,10
• Preço de Venda Sugerido para 1 kg: R$ 56,35

Preço de Venda por 100g: R$ 5,64

Conclusão

O Coquinho Caramelizado é uma excelente opção para quem deseja começar a vender doces artesanais. Com um custo baixo de produção e um excelente retorno financeiro, essa delícia é garantia de sucesso. Siga as dicas para garantir a qualidade do seu produto e use o cálculo para precificar corretamente e garantir seu lucro. Boa sorte nas vendas!