Coxa de Frango Assada na Maionese: Suculência e Sabor em Cada Mordida

A coxa de frango assada na maionese é uma receita simples e deliciosa, que garante uma carne suculenta por dentro e dourada por fora. A maionese age como um ótimo tempero, adicionando sabor e ajudando a criar uma crosta dourada irresistível. Perfeita para almoços de domingo ou jantares rápidos, esta receita vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender a fazer?

Utensílios Necessários

• Assadeira Grande (Veja na Amazon)
• Tigela para Mistura (Veja na Amazon)
• Colher de Pau ou Espátula de Silicone (Veja na Amazon)
• Papel Alumínio (Veja na Amazon)

Ingredientes 🛒

• 🍗 1 kg de coxas de frango
• 🥄 1 xícara de maionese
• 🧄 4 dentes de alho picados ou amassados
• 🥄 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
• 🧂 1 colher de chá de páprica doce ou picante
• 🌿 1 colher de chá de orégano ou alecrim seco
• 🍋 Suco de 1 limão
• 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 🛢️ 1 colher de sopa de azeite de oliva

Como Fazer Coxa de Frango Assada na Maionese

1. Preparação do Frango

• Temperar as Coxas: Em uma tigela, misture a maionese, alho, mostarda (se estiver usando), páprica, orégano, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Adicione as coxas de frango e misture bem, garantindo que fiquem bem cobertas com o tempero. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se possível, deixe na geladeira durante a noite para intensificar o sabor).

2. Montagem e Assamento

• Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 200°C.
• Montar na Assadeira: Em uma assadeira grande, disponha as coxas de frango com a pele voltada para cima. Despeje qualquer marinada restante sobre o frango.
• Cobrir com Papel Alumínio: Cubra a assadeira com papel alumínio para evitar que o frango resseque durante o assamento inicial.

3. Assar o Frango

• Assar: Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
• Remover o Papel Alumínio: Após 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que as coxas estejam douradas e cozidas por completo. Se desejar um dourado mais intenso, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos.

4. Finalização e Servir

• Descansar: Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a suculência.
• Servir: Sirva as coxas de frango assadas na maionese com arroz, salada, legumes assados ou qualquer acompanhamento de sua preferência.

Dicas para Fazer Coxa de Frango Assada na Maionese Perfeita

1. Marinar Bem o Frango: Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele ficará. Deixe-o marinando na geladeira por várias horas, se possível.
2. Maionese Caseira: Se desejar, use maionese caseira para um sabor ainda mais fresco e personalizado.
3. Variações de Temperos: Experimente diferentes combinações de temperos, como curry, cominho ou ervas frescas, para variar o sabor da receita.
4. Dourar Perfeitamente: Para garantir que as coxas fiquem bem douradas e crocantes, retire o papel alumínio na metade do tempo de cozimento e aumente a temperatura no final.
5. Acompanhamentos Versáteis: Esta receita combina bem com uma grande variedade de acompanhamentos, desde arroz e feijão até saladas frescas e purês.
6. Armazenamento: Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
7. Congelamento: As coxas de frango temperadas podem ser congeladas antes de assar. Quando for usar, basta descongelar e assar conforme a receita.
8. Evitar Ressecamento: Não asse demais o frango para evitar que fique seco. O tempo de assamento pode variar conforme o tamanho das coxas.

Como Servir Coxa de Frango Assada na Maionese

1. Como Prato Principal: Sirva as coxas de frango como prato principal em um almoço ou jantar, acompanhadas de arroz, salada e legumes.
2. Em Reuniões Familiares: Ofereça este prato em reuniões familiares ou jantares de domingo, onde o sabor reconfortante e suculento será apreciado por todos.
3. Com Batatas Assadas: Acompanhe o frango com batatas assadas ou purê de batatas para uma refeição clássica e deliciosa.
4. Como Opção para Churrasco: As coxas de frango assadas na maionese também são uma ótima opção para churrascos, onde podem ser assadas na grelha.
5. Em Festas e Eventos: Sirva as coxas de frango em festas e eventos como uma opção fácil e saborosa que agradará a todos os convidados.
6. Com Molho de Ervas: Acompanhe as coxas com um molho de ervas frescas ou molho de alho para um toque adicional de sabor.
7. Como Opção de Marmita: As coxas de frango assadas são ótimas para marmitas, mantendo seu sabor e textura mesmo depois de reaquecidas.
8. Com Farofa: Sirva as coxas com uma farofa crocante para uma refeição completa e saborosa.

Conclusão

A coxa de frango assada na maionese é uma receita prática, saborosa e versátil que se adapta a qualquer ocasião. Com sua carne suculenta e tempero delicioso, é perfeita para almoços em família ou jantares rápidos durante a semana. Experimente essa receita e surpreenda todos com um prato que é puro sabor e conforto!

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