Empadão de Frango com Catupiry: Receita Fácil em 7 Passos

Introdução

O Empadão de Frango com Catupiry é uma receita deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família ou uma reunião entre amigos, este prato une uma massa crocante com um recheio cremoso e irresistível.

Com ingredientes simples e um preparo prático, o empadão é uma excelente opção para quem quer surpreender sem complicações. Veja como fazer essa receita passo a passo!

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Utensílios Necessários

• Tigelas de Mistura 🥣 Compre aqui
• Espátula de Silicone 🧁 Compre aqui
• Colheres Medidoras 🥄 Compre aqui
• Xícaras Medidoras ☕ Compre aqui
• Rolo de Massa 🍪 Compre aqui
• Assadeira Antiaderente 🍞 Compre aqui
• Luvas de Cozinha 🧤 Compre aqui
• Plástico Filme para refrigerar a massa
• Pincel de Cozinha para aplicar a gema Compre aqui

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🥣 Ingredientes para o Empadão de Frango com Catupiry

Massa:

• 🍞 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 🧈 250g de manteiga ou margarina
• 🧂 1 colher de café de sal
• 🥚 1 ovo

Recheio:

• 🍗 500g de frango cozido e desfiado
• 🌽 ½ lata de milho
• 🌿 1 colher de cheiro verde picado
• 🍅 Molho de tomate a gosto
• 🧂 Temperos a gosto
• 🧀 Catupiry ou requeijão cremoso de alta qualidade

Para pincelar:

• 🥚 1 gema

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Como Fazer Empadão de Frango com Catupiry em 7 Passos

1. Prepare a Massa: Misture a farinha, a manteiga, o sal e o ovo em uma tigela até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Refogue o Frango: Em uma panela, refogue o frango desfiado com o milho, o cheiro verde, o molho de tomate e os temperos de sua preferência. Deixe esfriar um pouco e adicione o Catupiry, misturando até obter um recheio cremoso.
3. Abra a Massa: Com um rolo de massa, abra metade da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma assadeira antiaderente.
4. Coloque o Recheio: Despeje o recheio de frango com Catupiry na forma forrada com a massa.
5. Cubra com Massa: Abra o restante da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o assamento.
6. Pincele a Gema: Pincele a superfície da massa com a gema para garantir uma coloração dourada e brilhante após assar.
7. Asse o Empadão: Preaqueça o forno a 180°C e asse o empadão por aproximadamente 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

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8 Dicas de Preparo para o Empadão de Frango com Catupiry

1. Use manteiga gelada: Manter a manteiga bem gelada ajuda a garantir uma massa crocante e levemente folhada.
2. Recheio cremoso: Para um recheio mais cremoso, adicione o Catupiry ao frango quando o refogado estiver frio.
3. Não exagere na farinha: Ao abrir a massa, utilize o mínimo de farinha possível para evitar que ela fique seca.
4. Dourado perfeito: Aplique a gema de ovo em toda a superfície para garantir uma crosta dourada e brilhante.
5. Tempo de descanso: Após assar, deixe o empadão descansar por 10 minutos antes de cortar, para que o recheio fique mais firme.
6. Recheio saboroso: Tempere bem o frango durante o refogado. Isso garante que o recheio fique cheio de sabor e bem equilibrado.
7. Selagem das bordas: Pressione bem as bordas da massa para garantir que o recheio não vaze durante o assamento.
8. Pré-aqueça o forno: Assegure-se de que o forno esteja bem aquecido antes de colocar o empadão para assar, garantindo um cozimento uniforme.

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8 Sugestões de Como Servir o Empadão de Frango com Catupiry

1. Prato principal em almoços: Sirva o empadão como prato principal em almoços, acompanhado de salada ou legumes.
2. Lanche da tarde: Ideal para um lanche da tarde robusto, servido com sucos ou chá.
3. Festas e eventos: Prepare empadinhas individuais para servir em festas e eventos, facilitando o consumo.
4. Jantar rápido: Faça o empadão com antecedência e sirva como uma refeição prática e rápida à noite.
5. Refeição para congelar: O empadão pode ser congelado antes ou depois de assar, facilitando a preparação de refeições futuras.
6. Acompanhamento de saladas: Sirva com uma salada verde para equilibrar o prato com uma opção leve e fresca.
7. Piqueniques: O empadão é fácil de transportar e pode ser consumido quente ou frio, tornando-o ideal para piqueniques.
8. Opção para compartilhar: Prepare o empadão grande para levar a encontros familiares ou eventos, ideal para ser compartilhado em refeições com várias pessoas.

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Conclusão

O Empadão de Frango com Catupiry é uma opção irresistível para qualquer ocasião. Com essa receita fácil e deliciosa, você pode preparar um prato que agrada a todos, com uma massa crocante e um recheio cremoso. Siga as dicas e sugestões de preparo e transforme essa receita em seu próximo sucesso na cozinha!