Frango Frito Crocante: Delicioso e Saboroso

O Frango Frito Crocante é uma das receitas mais apreciadas ao redor do mundo. Com uma casquinha dourada e crocante por fora, e carne suculenta e macia por dentro, ele é irresistível para quem gosta de pratos com textura e sabor marcantes. Perfeito para almoços, jantares e até lanches, o frango frito é fácil de preparar e garante sucesso à mesa.

Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

Antes de começarmos, separe os utensílios que você vai precisar para preparar o frango frito crocante:

• Tigelas 🍽 para misturar a marinada e a farinha.
• Frigideira funda ou panela 🍳 para fritar o frango.
• Escumadeira 🍴 para retirar o frango do óleo.
• Papel-toalha 🧻 para escorrer o excesso de óleo.

Ingredientes

Agora, vamos aos ingredientes necessários para preparar o frango frito crocante:

Para o Frango:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango 🍗 (pode usar outros cortes como asas ou peito)
• 2 dentes de alho picados 🧄
• Suco de 1 limão 🍋
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada 🌶️
• 1 colher de chá de orégano 🌿
• 1 xícara de leite 🥛 (ou buttermilk, para deixar o frango mais macio)

Para a Crocância:

• 2 xícaras de farinha de trigo 🌾
• 1 xícara de farinha de rosca ou flocos de milho triturados 🌽
• 1 colher de chá de fermento em pó 🍶 (para deixar a casquinha mais crocante)
• Óleo vegetal 🛢️ (para fritar)

Como Fazer Frango Frito Crocante

Agora que os utensílios e ingredientes estão prontos, vamos ao passo a passo para preparar o frango frito crocante e delicioso.

1. Temperar o Frango

Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango. Tempere com o alho picado, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano.

Adicione o leite (ou buttermilk) e misture bem, garantindo que todos os pedaços de frango fiquem bem temperados.

Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por 1 a 2 horas para que o frango absorva os sabores e fique mais macio.

2. Preparar a Mistura para Empanar

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca (ou flocos de milho triturados) e o fermento em pó.

Esse mix vai garantir a crocância ideal para o frango.

3. Empanar o Frango

Retire o frango da marinada e passe cada pedaço pela mistura de farinhas, pressionando levemente para que o empanado grude bem na superfície.

Para uma crosta mais grossa e crocante, você pode passar o frango uma segunda vez pela marinada e depois pela farinha.

4. Fritar o Frango

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela. O óleo deve estar quente, mas não muito, para que o frango cozinhe por dentro sem queimar por fora. A temperatura ideal é cerca de 180°C.

Frite os pedaços de frango aos poucos, sem sobrecarregar a panela, para que fritem de maneira uniforme e fiquem bem crocantes. Frite cada lado por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Use uma escumadeira para retirar os pedaços de frango do óleo e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

5. Servir

Sirva o frango frito crocante ainda quente, acompanhado de molhos como ketchup, maionese temperada, molho barbecue ou o seu favorito.

Dicas para Fazer o Frango Frito Crocante Perfeito

Aqui estão algumas dicas para garantir que o seu frango frito fique crocante por fora e suculento por dentro:

• Use leite ou buttermilk na marinada 🥛: O leite ajuda a deixar o frango mais macio e suculento. O buttermilk, em especial, garante uma textura perfeita.
• Pressione bem a farinha no frango 🌾: Certifique-se de que a farinha grude bem no frango para garantir uma crosta crocante e uniforme.
• Frite em óleo quente, mas não muito 🌡️: Se o óleo estiver muito quente, o frango queimará por fora e ficará cru por dentro. Frite em fogo médio-alto e mantenha a temperatura constante.
• Não sobrecarregue a panela 🍳: Fritar muitos pedaços de uma vez reduz a temperatura do óleo e impede que o frango fique crocante. Frite aos poucos para um resultado perfeito.

Como Servir o Frango Frito Crocante

O frango frito crocante é uma delícia por si só, mas pode ser servido com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

• Com batatas fritas ou assadas 🍟: Uma combinação clássica que sempre faz sucesso.
• Com salada de coleslaw (salada de repolho) 🥗: Para um contraste entre o crocante e o frescor da salada.
• Com arroz soltinho e feijão 🍛: Se quiser uma refeição mais completa, o frango frito combina perfeitamente com arroz e feijão.
• Com molho especial 🍯: Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup, ou molhos picantes para dar um toque extra de sabor.

Conclusão

O Frango Frito Crocante é uma receita deliciosa, fácil de preparar e que agrada a todos. Com a casquinha crocante e a carne suculenta, é uma opção perfeita para servir em almoços, jantares ou lanches. Com as dicas certas, você pode garantir um frango dourado e irresistível.

Experimente essa receita e aproveite o sabor incrível do frango frito crocante!