Pão Recheado com Frango Cremoso: Um Lanche Delicioso e Prático

O pão recheado com frango cremoso é uma excelente opção para quem busca um lanche completo, saboroso e fácil de preparar. Com uma massa macia e um recheio suculento, esse pão é perfeito para servir em encontros, lanches da tarde ou até mesmo como uma refeição rápida. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

• Tigelas de Mistura (Compre aqui)
• Batedeira com Gancho para Massa (Compre aqui)
• Espátula de Silicone (Compre aqui)
• Forma para Pão ou Assadeira (Compre aqui)
• Panela de Fundo Grosso (Compre aqui)
• Ralador de Queijo (Compre aqui)
• Conjunto de Facas de Cozinha (Compre aqui)

Ingredientes 🛒

Para a Massa

• 🌾 4 xícaras de farinha de trigo
• 🥛 1 xícara de leite morno
• 🥄 2 colheres de sopa de açúcar
• 🥄 1 colher de chá de sal
• 🥄 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 🥚 1 ovo
• 🥄 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
• 🥚 1 ovo para pincelar

Para o Recheio de Frango Cremoso

• 🍗 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 🧅 1 cebola média picada
• 🧄 2 dentes de alho picados
• 🍅 1 tomate sem sementes picado
• 🥄 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 🧀 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 🌿 1/4 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
• 🥄 Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 🧈 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite

Como Fazer Pão Recheado com Frango Cremoso

1. Preparação da Massa

• Ativar o Fermento: Em uma tigela de mistura, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.
• Adicionar os Ingredientes: Acrescente à mistura o ovo, a manteiga ou margarina, e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa macia.
• Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Se preferir, use uma batedeira com gancho para massa.
• Deixar a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

2. Preparação do Recheio de Frango Cremoso

• Refogar os Ingredientes: Em uma panela de fundo grosso, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
• Adicionar o Frango: Acrescente o frango desfiado à panela, seguido do tomate picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por alguns minutos, até que o tomate comece a desmanchar.
• Incorporar o Requeijão: Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso, o queijo muçarela ralado e o cheiro-verde picado. Misture bem até que o recheio esteja cremoso e homogêneo. Reserve.

3. Montagem do Pão Recheado

• Abrir a Massa: Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
• Adicionar o Recheio: Espalhe o recheio de frango cremoso sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais.
• Enrolar a Massa: Comece a enrolar a massa como um rocambole, fechando bem as laterais para que o recheio não escape.
• Colocar na Forma: Transfira o pão para uma forma ou assadeira untada, com a emenda voltada para baixo.

4. Assar o Pão

• Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
• Pincelar com Ovo: Pincele o pão com o ovo batido para garantir um acabamento dourado.
• Assar: Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

5. Finalização

• Esfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.
• Servir: Sirva o pão recheado com frango cremoso ainda morno, acompanhado de uma salada ou como lanche.

Dicas para Fazer Pão Recheado com Frango Cremoso

1. Massa Macia: Para garantir uma massa bem macia, deixe o fermento ativar bem e sove a massa até que fique lisa e elástica.
2. Recheio Cremoso: O requeijão cremoso é fundamental para o recheio ficar suculento e com uma textura perfeita.
3. Selar Bem: Ao enrolar a massa, certifique-se de selar bem as bordas para que o recheio não vaze durante o cozimento.
4. Descanso da Massa: Deixe a massa descansar em um local morno e sem correntes de ar para garantir um crescimento adequado.
5. Variedade de Recheios: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilhas ou cogumelos, para variar o sabor.
6. Queijo Extra: Se gosta de queijo, adicione uma camada extra de queijo muçarela por cima do recheio antes de enrolar a massa.
7. Congelamento: Você pode preparar o pão e congelar antes de assar. Quando quiser servir, basta descongelar e assar normalmente.
8. Pincelar com Leite: Se preferir, pode pincelar o pão com leite ao invés de ovo, para uma cor mais suave.

Como Servir Pão Recheado com Frango Cremoso

1. Como Lanche: Sirva como lanche da tarde ou para um brunch, acompanhado de uma salada ou suco fresco.
2. Em Reuniões: Prepare este pão para servir em festas ou encontros, garantindo um lanche delicioso e prático.
3. Como Refeição Completa: Acompanhe o pão recheado com uma sopa ou caldo para uma refeição completa e nutritiva.
4. Com Molhos: Sirva o pão com molhos como maionese caseira, molho de alho ou mostarda para complementar o sabor.
5. No Café da Manhã: Este pão é uma ótima opção para um café da manhã reforçado, especialmente nos finais de semana.
6. Em Piqueniques: Leve o pão recheado para piqueniques, já que é fácil de transportar e serve várias pessoas.
7. Com Vinho: Acompanhe o pão recheado com um vinho branco seco ou rosé para uma harmonização perfeita.
8. Como Aperitivo: Corte o pão em fatias pequenas e sirva como aperitivo em jantares ou encontros informais.

Conclusão

O pão recheado com frango cremoso é uma opção deliciosa e versátil, ideal para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio suculento, ele conquista a todos e é fácil de preparar. Experimente essa receita e aproveite o sabor e a praticidade que ela oferece!

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