Pastel Caseiro: Receita Econômica Com 3 Ingredientes

Quem não gosta de um bom pastel caseiro, crocante por fora e recheado com delícias por dentro? O pastel é uma paixão nacional, encontrado em feiras e lanchonetes por todo o Brasil. Mas você sabia que é possível fazer uma massa deliciosa com apenas três ingredientes?

Isso mesmo! Com uma receita super simples, você pode preparar pastéis em casa que não perdem em nada para os das feiras. Vamos mostrar como fazer uma massa de pastel fácil, rápida e deliciosa que vai surpreender a todos.

Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Rolo de massa
• Faca ou cortador de massa
• Colher
• Frigideira ou panela funda
• Papel toalha

Ingredientes para massa de Pastel Caseiro

• ☕ 2 xícaras de farinha de trigo
• 🥛 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 🧂 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque as 2 xícaras de farinha de trigo e adicione uma pitada de sal. Misture bem.
2. Adição do Creme de Leite: Acrescente a caixinha de creme de leite aos poucos, misturando com uma colher até que a massa comece a se formar.
3. Sovagem da Massa: Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e sove por cerca de 5 a 10 minutos, até que a massa fique lisa e homogênea.
4. Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por 20 a 30 minutos, coberta com um pano úmido, para que ela relaxe e fique mais fácil de abrir.
5. Abertura da Massa: Após o descanso, abra a massa com um rolo até que fique bem fina. Corte em quadrados ou círculos, conforme preferir.
6. Recheio e Fechamento: Recheie a massa com o recheio de sua preferência, dobre e aperte bem as bordas com um garfo para selar.
7. Fritura: Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados. Escorra em papel toalha e sirva quente.

7 Dicas de Preparo

1. Use Farinha de Boa Qualidade: A qualidade da farinha de trigo influencia diretamente na textura da massa. Prefira farinhas de marcas reconhecidas.
2. Controle a Quantidade de Creme de Leite: Adicione o creme de leite aos poucos para evitar que a massa fique muito mole. A consistência deve ser firme, mas macia.
3. Descanso da Massa: Não pule o tempo de descanso. Isso ajuda a massa a relaxar, facilitando na hora de abrir.
4. Abra a Massa Bem Fina: Uma massa fina garante pastéis mais crocantes. Use um rolo e tenha paciência para obter a espessura ideal.
5. Selar Bem as Bordas: Para evitar que o recheio vaze durante a fritura, aperte bem as bordas com um garfo ou use um cortador de pastel.
6. Temperatura do Óleo: O óleo deve estar bem quente (cerca de 180°C) para que o pastel frite rapidamente e não absorva muita gordura.
7. Escorra Bem o Óleo: Após a fritura, coloque os pastéis sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e garantir mais crocância.

7 Sugestões de Como Servir o Prato

1. Pastéis Tradicionais de Feira: Sirva com recheios clássicos como carne moída, queijo, palmito ou pizza (presunto, queijo e tomate).
2. Pastéis Gourmet: Experimente recheios mais sofisticados, como queijo brie com damasco, camarão com catupiry ou carne seca com abóbora.
3. Pastéis Doces: Utilize recheios doces como chocolate, banana com canela e doce de leite. Polvilhe açúcar e canela após a fritura.
4. Pastéis Assados: Para uma opção mais saudável, asse os pastéis em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem dourados.
5. Pastéis Mini: Faça pastéis em tamanho mini para servir como petisco em festas e reuniões.
6. Pastéis Vegetarianos: Recheie com legumes, como espinafre com ricota, ou combinações como cogumelos e queijo.
7. Pastéis com Molhos: Sirva os pastéis com molhos variados, como maionese temperada, molho de pimenta, chimichurri ou guacamole, para dar um toque especial.

Conclusão

Fazer pastel em casa pode ser mais fácil do que você imagina, especialmente com uma receita tão simples como esta. Com apenas três ingredientes, você pode criar pastéis deliciosos que agradarão a todos. Seja com recheios tradicionais, gourmet, doces ou vegetarianos, o pastel é uma opção versátil que pode ser adaptada a todos os gostos.

Experimente essa receita e descubra como é simples trazer o sabor dos pastéis de feira para a sua cozinha. Com algumas dicas e truques, você se tornará um verdadeiro mestre dos pastéis, surpreendendo sua família e amigos com essa delícia caseira. Bom apetite!