Biscoito de Polvilho em 3 Pratos: Uma Tradição Brasileira Feita de Maneira Prática

O biscoito de polvilho é uma iguaria tradicional brasileira, crocante e deliciosa. Com uma receita simples e rápida, você pode preparar esse biscoito em três pratos diferentes para facilitar o processo e manter a cozinha organizada. Vamos aprender a fazer essa delícia de maneira prática?

Utensílios Necessários

Primeiramente, você precisará de três tigelas médias (Veja na Amazon) para organizar os ingredientes e facilitar o preparo.

Além disso, uma colher de pau ou espátula de silicone (Veja na Amazon) será útil para misturar a massa.

Por fim, tenha uma assadeira grande (Veja na Amazon) untada para assar os biscoitos de polvilho.

Ingredientes 🛒

• 500g de polvilho doce
• 200ml de óleo
• 200ml de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 ovos
• 200ml de leite

Como Fazer Biscoito de Polvilho em 3 Pratos

1. Preparação dos Ingredientes:

No primeiro prato, coloque o polvilho doce e o sal.

No segundo prato, misture o óleo e a água, e leve ao fogo até ferver.

No terceiro prato, quebre os ovos e adicione o leite. Bata levemente até misturar.

2. Escaldar o Polvilho:

Despeje a mistura quente de óleo e água (do segundo prato) sobre o polvilho no primeiro prato.

Mexa bem com uma colher de pau até que todos os grumos desapareçam e o polvilho esteja bem umedecido.

3. Adicionar os Ovos e Leite:

Adicione aos poucos a mistura de ovos e leite (do terceiro prato) ao polvilho escaldado, mexendo sempre.

Continue mexendo até obter uma massa lisa e uniforme.

A massa deve ter uma consistência firme, mas ainda assim maleável.

4. Modelar e Assar os Biscoitos:

Preaqueça o forno a 180°C.

Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa em pequenos anéis ou bastões, conforme sua preferência.

Coloque os biscoitos em uma assadeira grande, deixando espaço entre eles.

Asse os biscoitos por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam levemente dourados e crocantes.

Cuidado para não assar demais, para que não fiquem duros.

Dicas para Fazer Biscoito de Polvilho em 3 Pratos Perfeito

Certifique-se de escaldar bem o polvilho com a mistura quente de óleo e água.

Isso garante que a massa fique macia e fácil de modelar.

Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

A massa deve ser maleável, mas não pegajosa.

Use uma colher de pau ou espátula de silicone para misturar a massa, garantindo que ela fique homogênea.

Ao assar, preste atenção ao tempo de forno para que os biscoitos não fiquem duros.

Eles devem ser levemente dourados e crocantes por fora, mas macios por dentro.

Se desejar, adicione queijo ralado à massa para dar um sabor extra aos biscoitos.

Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana, mantendo sua crocância.

Como Servir Biscoito de Polvilho em 3 Pratos

Os biscoitos de polvilho são perfeitos para acompanhar um café ou chá no lanche da tarde.

Também são uma excelente opção para servir como petisco em festas e reuniões.

Se preferir, sirva os biscoitos ao lado de um creme de queijo ou patê, para uma combinação deliciosa.

Os biscoitos de polvilho são ótimos para levar como lanche em viagens ou para o trabalho.

Se desejar uma versão mais saudável, sirva os biscoitos acompanhados de frutas frescas ou suco natural.

Conclusão

O biscoito de polvilho em 3 pratos é uma receita prática, rápida e deliciosa, que traz todo o sabor da tradição brasileira para sua mesa.

Com uma preparação simples e organizada, você pode fazer esses biscoitos crocantes em casa com facilidade.

Experimente essa receita e desfrute de um lanche caseiro que é puro sabor e crocância!