Pudim de Laranja de Liquidificador: Fácil e Irresistível

O pudim de laranja é uma sobremesa clássica e refrescante, com um toque cítrico que combina perfeitamente com a textura cremosa do pudim. E o melhor de tudo é que essa versão é feita no liquidificador, tornando o processo ainda mais simples e prático. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

• Liquidificador (Veja na Amazon)
• Forma para Pudim com Furo Central (Veja na Amazon)
• Panela para Caramelizar o Açúcar (Veja na Amazon)
• Espátula de Silicone (Veja na Amazon)

Ingredientes 🛒

Para o Pudim

• 🍊 1 xícara de suco de laranja natural (cerca de 3 laranjas)
• 🥛 1 lata de leite condensado (395g)
• 🥛 1 lata de creme de leite (com soro)
• 🥚 3 ovos
• 🥄 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para garantir mais firmeza)
• 🥄 Raspas da casca de 1 laranja (opcional, para intensificar o sabor)

Para a Calda

• 🥄 1 xícara de açúcar
• 💧 1/4 xícara de água

Como Fazer Pudim de Laranja de Liquidificador

1. Preparação da Calda

• Caramelizar o Açúcar: Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe derreter sem mexer, apenas girando a panela ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente e adquira uma cor dourada. Cuidado para não deixar queimar.
• Forrar a Forma: Despeje a calda caramelizada na forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Preparação do Pudim

• Misturar os Ingredientes: No liquidificador, adicione o suco de laranja, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, e o amido de milho (se estiver usando). Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione as raspas de laranja e pulse rapidamente apenas para incorporar.

3. Montagem e Cozimento

• Despejar na Forma: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
• Banho-Maria: Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior, adicionando água quente na assadeira até atingir a metade da altura da forma de pudim.
• Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Para verificar, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.

4. Resfriar e Desenformar

• Resfriar: Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, de um dia para o outro) para firmar bem.
• Desenformar: Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire de uma só vez.

5. Servir

• Servir: Sirva o pudim de laranja gelado, decorado com raspas de laranja ou fatias finas de laranja para um toque especial.

Dicas para Fazer Pudim de Laranja de Liquidificador Perfeito

1. Suco Natural: Use suco de laranja natural para garantir um sabor fresco e autêntico. Evite sucos industrializados, que podem conter aditivos.
2. Ovos em Temperatura Ambiente: Utilize ovos em temperatura ambiente para que se misturem melhor aos outros ingredientes.
3. Amido de Milho: O amido de milho é opcional, mas ajuda a dar mais firmeza ao pudim, especialmente se você preferir uma textura mais consistente.
4. Calda Perfeita: Ao caramelizar o açúcar, fique atento para não deixá-lo escurecer demais, pois pode resultar em um sabor amargo.
5. Banho-Maria: O banho-maria é essencial para garantir o cozimento uniforme do pudim, evitando que ele rache ou asse de forma irregular.
6. Tempo de Geladeira: Deixe o pudim descansar na geladeira por várias horas, de preferência durante a noite, para que fique bem firme e mais fácil de desenformar.
7. Variedade de Frutas: Experimente adicionar um toque de outras frutas cítricas, como limão ou tangerina, para variar o sabor do pudim.
8. Forma de Pudim: Use uma forma de pudim com furo central para garantir que o pudim asse de maneira uniforme.

Como Servir Pudim de Laranja de Liquidificador

1. Como Sobremesa: Sirva o pudim como sobremesa após o almoço ou jantar, acompanhado de café ou chá.
2. Em Festas: Ofereça o pudim em festas e reuniões, onde ele será um sucesso entre os convidados.
3. Com Chantilly: Acompanhe o pudim com uma porção de chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.
4. Com Frutas Frescas: Decore o pudim com frutas frescas, como morangos ou fatias de laranja, para um toque refrescante.
5. Como Presente: Prepare o pudim e leve como presente para amigos ou familiares, é uma sobremesa que agrada a todos.
6. Em Ocasiões Especiais: Sirva o pudim em ocasiões especiais, como almoços de domingo ou jantares comemorativos.
7. Com Sorvete: Acompanhe o pudim com uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação perfeita de sabores.
8. Com Licor: Sirva o pudim com um licor cítrico ou vinho doce para uma experiência ainda mais sofisticada.

Conclusão

O pudim de laranja de liquidificador é uma sobremesa fácil de fazer e cheia de sabor. Com sua textura cremosa e o toque refrescante da laranja, é uma excelente opção para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa que é ao mesmo tempo simples e irresistível!

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