Pudim de Milho Simples: Cremoso e Saboroso

O Pudim de Milho Simples é uma sobremesa tradicional e muito querida no Brasil. Com um sabor suave e uma textura cremosa, ele traz o gostinho do milho verde de forma delicada e irresistível. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para qualquer ocasião e vai conquistar a todos pela simplicidade e sabor.

Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

Antes de começarmos, separe os utensílios que você vai precisar para preparar o pudim de milho:

• Liquidificador 🍶 para misturar os ingredientes.
• Forma de pudim com furo no meio 🍮.
• Panela pequena 🍲 para fazer a calda de caramelo.
• Assadeira grande 🍽 para o banho-maria no forno.

Ingredientes

Agora, vamos aos ingredientes necessários para preparar o pudim de milho simples:

Para o Pudim:

• 2 latas de milho verde (sem a água) 🌽
• 1 lata de leite condensado 🥫
• 2 xícaras de leite 🥛
• 3 ovos 🥚
• 1 colher de sopa de amido de milho 🌾 (opcional, para deixar mais firme)
• 1 colher de chá de essência de baunilha 🌿 (opcional)

Para a Calda de Caramelo:

• 1 xícara de açúcar 🍚
• 1/2 xícara de água 💧

Como Fazer Pudim de Milho Simples

Agora que os utensílios e ingredientes estão prontos, vamos ao passo a passo para preparar essa sobremesa deliciosa e cremosa.

1. Preparar a Calda de Caramelo

Em uma panela pequena, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até que ele derreta completamente e forme um caramelo dourado.

Adicione a água com cuidado e mexa até que a calda fique homogênea. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Preparar o Pudim

No liquidificador, adicione o milho, o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.

Se desejar um pudim mais liso, você pode coar a mistura para remover os pedaços de milho.

3. Montar o Pudim

Despeje a mistura do pudim sobre a calda de caramelo na forma de pudim.

4. Assar em Banho-Maria

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira grande e adicione água quente até cobrir metade da altura da forma de pudim. Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

5. Deixar Esfriar e Desenformar

Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja bem gelado.

Após esse tempo, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim e desenforme em um prato grande.

Dicas para Fazer o Pudim de Milho Simples Perfeito

Aqui estão algumas dicas para garantir que o seu pudim de milho fique cremoso e saboroso:

• Use milho de boa qualidade 🌽: Escolha um milho verde macio e doce para que o sabor do pudim fique mais equilibrado e saboroso.
• Bata bem a mistura 🍶: Para garantir uma textura cremosa, bata os ingredientes no liquidificador por tempo suficiente para que o milho se incorpore bem à mistura.
• Deixe o pudim gelar bem ❄️: O tempo de geladeira é essencial para que o pudim fique firme e com a textura ideal.
• Acerte o tempo de forno ⏲️: O pudim deve estar firme ao toque, mas ainda cremoso. Faça o teste do palito para verificar se está no ponto certo.

Como Servir o Pudim de Milho Simples

O pudim de milho é uma sobremesa deliciosa e pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar ao máximo essa delícia:

• Com coco ralado por cima 🥥: Adicione uma camada de coco ralado para dar um toque especial e ainda mais sabor ao pudim.
• Com chantilly ou sorvete 🍦: Sirva o pudim acompanhado de uma porção de chantilly ou sorvete para uma sobremesa ainda mais cremosa e indulgente.
• Como sobremesa após o almoço ou jantar 🍮: O pudim de milho é uma excelente opção para fechar uma refeição com chave de ouro, especialmente em ocasiões especiais.

Conclusão

O Pudim de Milho Simples é uma sobremesa cremosa, doce e cheia de sabor. Fácil de preparar e com ingredientes simples, essa receita é perfeita para quem quer inovar na cozinha e surpreender sua família e amigos com uma sobremesa diferente e deliciosa.

Experimente essa receita e aproveite o sabor suave e marcante do milho em uma sobremesa clássica!