Pudim dos Anjos: Uma Sobremesa Delicada e Divina

O Pudim dos Anjos é uma sobremesa sofisticada e leve, conhecida por sua textura suave e sabor delicado. É uma ótima escolha para ocasiões especiais, quando você quer impressionar seus convidados com algo que é ao mesmo tempo simples e encantador. Vamos aprender a fazer essa delícia celestial?

Utensílios Necessários

• Forma para Pudim com Furo Central (Compre aqui)
• Liquidificador (Compre aqui)
• Panela de Fundo Grosso (Compre aqui)
• Tigelas de Mistura (Compre aqui)
• Espátula de Silicone (Compre aqui)
• Fouet (Compre aqui)
• Conjunto de Facas de Cozinha (Compre aqui)

Ingredientes 🛒

Para o Pudim

• 🥛 1 lata de leite condensado
• 🥛 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 🥛 200 ml de leite de coco
• 🥛 1 xícara de leite
• 🥚 4 ovos
• 🍮 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda

• 🥄 1 xícara de açúcar
• 🥄 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparação da Calda

1. Preparar a Calda: Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio até que comece a dourar e formar um caramelo. Com cuidado, adicione a água (a calda vai borbulhar) e continue mexendo até que o caramelo se dissolva completamente e a calda fique lisa.
2. Caramelizar a Forma: Despeje a calda na forma para pudim com furo central, girando a forma para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.

Preparação do Pudim

1. Misturar os Ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e os ovos. Se desejar, acrescente a essência de baunilha. Bata até que a mistura esteja completamente homogênea.
2. Despejar na Forma: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

Cozimento do Pudim

1. Preparar o Banho-Maria: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até a metade da altura da forma de pudim.
2. Assar: Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.

Finalização

1. Esfriar: Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar completamente.
2. Desenformar: Passe uma faca ao redor das bordas da forma e desenforme o pudim em um prato de servir.

Dicas de Preparo

1. Banho-Maria: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente, mas não fervendo, para garantir uma textura suave e uniforme.
2. Caramelo Perfeito: Tenha cuidado ao fazer o caramelo, mexendo constantemente para evitar queimar o açúcar.
3. Esfriar Antes de Desenformar: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.
4. Variedade de Sabores: Experimente adicionar um toque de raspas de limão ou laranja à mistura do pudim para um sabor cítrico e refrescante.
5. Decoração: Decore o pudim com coco ralado, frutas frescas ou raspas de chocolate para uma apresentação especial.
6. Massa Sem Grumos: Bata bem a mistura no liquidificador para garantir que o pudim fique sem grumos e com uma textura lisa.
7. Essência de Baunilha: A essência de baunilha é opcional, mas adiciona um aroma delicioso ao pudim.
8. Refrigerar Bem: Deixe o pudim na geladeira por tempo suficiente para que fique bem firme antes de servir.

Sugestões de Como Servir o Prato

1. Com Café: Sirva o Pudim dos Anjos com uma xícara de café fresco para um lanche perfeito.
2. Com Chá: Acompanhe com chá de ervas para uma combinação leve e saborosa.
3. Como Sobremesa: Sirva como sobremesa após uma refeição especial para um final doce e elegante.
4. Em Festas: Prepare este pudim para festas e ocasiões especiais, garantindo uma sobremesa sofisticada e deliciosa.
5. Com Frutas Frescas: Decore com frutas frescas como morangos ou framboesas para um toque de frescor.
6. Como Presente: Embale o pudim em uma forma bonita e presenteie amigos e familiares em datas comemorativas.
7. Com Sorvete: Sirva com uma bola de sorvete de creme ou coco para uma sobremesa indulgente.
8. Com Calda Extra: Sirva uma porção extra de calda ao lado do pudim para quem quiser intensificar o sabor.

Conclusão

O Pudim dos Anjos é uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial. Sua textura suave e sabor delicado conquistam todos os paladares, tornando-se a escolha ideal para impressionar seus convidados. Experimente e aproveite a delícia e o sabor que ela oferece.

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