Aprenda a Fazer o Biscoito Montanha-Russa: Fácil e Delicioso

Se você adora receitas práticas e cheias de sabor, essa receita de Biscoito Montanha-Russa vai conquistar seu coração. Inspirada pela querida Dona Lúcia, essa delícia viral é perfeita para quem busca algo rápido, fácil de fazer e que sempre faz sucesso nas mesas de café da manhã ou lanche.

Prepare-se para se surpreender com o resultado: um biscoito que é crocante por fora, macio por dentro, e irresistível! Essa é a receita ideal para quem quer inovar sem complicação. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda sua família com essa delícia!

Utensílios Necessários

• Liquidificador – Compre aqui
• Tigelas de Mistura – Compre aqui
• Assadeira Antiaderente – Compre aqui
• Espátula de Silicone – Compre aqui
• Xícaras Medidoras – Compre aqui
• Colheres Medidoras – Compre aqui
• Ralador de Queijo – Compre aqui
• Luvas de Cozinha – Compre aqui

Ingredientes para o Biscoito Montanha-Russa

🍳 3 ovos
🥛 Meio copo americano de leite
🧴 1 copo americano de óleo
🍞 2 copos americanos de polvilho doce
🧀 Muçarela ralada a gosto

*Eu, particularmente, prefiro usar óleo de milho, girassol ou canola em vez de óleo de soja, pois não gosto do sabor que ele deixa em biscoitos e bolos

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa:
   No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo de soja e o polvilho doce. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e lisa.
2. Montagem:
   Despeje a massa em uma assadeira antiaderente levemente untada com óleo. A massa vai ficar bem rala, mas é exatamente assim que deve ser.
3. Finalização:
   Salpique a muçarela ralada por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
4. Serviço:
   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva os biscoitos montanha-russa ainda quentes para aproveitar a crocância. Bom apetite!

8 Dicas de Preparo do Biscoito Montanha Russa

1. Use Polvilho de Qualidade:
   Escolha um polvilho doce de boa procedência para garantir a textura perfeita dos biscoitos.
2. Quantidade de Muçarela:
   Ajuste a quantidade de muçarela a gosto. Se preferir um sabor mais acentuado, adicione um pouco mais.
3. Assadeira Antiaderente:
   A assadeira antiaderente é fundamental para evitar que os biscoitos grudem e para facilitar na hora de desenformar.
4. Forno Pré-Aquecido:
   Certifique-se de que o forno esteja bem aquecido antes de colocar os biscoitos para assar, garantindo uma cocção uniforme.
5. Teste de Dourado:
   Fique atento ao tempo de forno. Assim que os biscoitos começarem a dourar, estão prontos para serem retirados.
6. Varie os Queijos:
   Experimente substituir a muçarela por outros queijos de sua preferência, como parmesão ou provolone, para variar o sabor.
7. Cuidado com a Massa Rala:
   A massa fica realmente rala, mas não se preocupe, isso é o esperado. Ao assar, ela ganha estrutura.
8. Conservação:
   Guarde os biscoitos que sobrarem em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.

8 Sugestões de Como Servir

1. Café da Manhã:
   Sirva os biscoitos montanha-russa ainda quentes, acompanhados de um café fresquinho para começar bem o dia.
2. Lanche da Tarde:
   Combine com um chá gelado ou um suco natural para um lanche leve e saboroso.
3. Acompanhamento de Sopas:
   Os biscoitos montanha-russa fazem um ótimo acompanhamento para sopas e caldos, adicionando crocância ao prato.
4. Recheado com Requeijão:
   Corte os biscoitos ao meio e recheie com requeijão cremoso ou manteiga, criando um sanduíche delicioso.
5. Toque de Doçura:
   Acrescente um pouco de goiabada derretida por cima dos biscoitos para uma versão doce surpreendente.
6. Petisco para Festas:
   Sirva em porções pequenas como petisco em festas e encontros, acompanhado de patês ou pastinhas.
7. Com Vinho:
   Combine com um bom vinho branco seco para um happy hour sofisticado.
8. Cesta de Pães:
   Inclua os biscoitos montanha-russa em uma cesta de pães variados para um brunch especial.

Conclusão

A receita de Biscoito Montanha-Russa é um verdadeiro sucesso, seja pela sua facilidade de preparo ou pelo sabor incomparável. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com esses biscoitos que conquistam desde a primeira mordida.

Aproveite as dicas e sugestões para personalizar ainda mais essa receita e torná-la parte do seu repertório culinário. E não se esqueça de conferir os utensílios sugeridos para facilitar ainda mais o seu preparo, todos disponíveis na Amazon para tornar sua cozinha ainda mais prática e equipada. Bom apetite!