Salada de Repolho Cremoso: Leve, Refrescante e Deliciosa

A salada de repolho cremoso é uma opção leve, refrescante e deliciosa para acompanhar diversos pratos, especialmente carnes grelhadas e churrascos. Com seu molho cremoso e textura crocante, é uma salada que agrada a todos e é muito fácil de preparar. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Utensílios Necessários

• Tigela Grande para Mistura (Veja na Amazon)
• Faca Afiada (Veja na Amazon)
• Ralador (Veja na Amazon)
• Colher de Pau ou Espátula de Silicone (Veja na Amazon)

Ingredientes 🛒

• 🥬 1/2 repolho médio (branco ou roxo), fatiado finamente
• 🥕 1 cenoura grande, ralada
• 🧅 1/2 cebola roxa, fatiada finamente (opcional)
• 🥄 1/2 xícara de maionese
• 🥛 1/4 xícara de creme de leite ou iogurte natural
• 🥄 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
• 🥄 1 colher de chá de açúcar
• 🥄 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
• 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 🌱 Salsinha picada para decorar (opcional)

Como Fazer Salada de Repolho Cremoso

1. Preparação dos Ingredientes

• Fatiar o Repolho: Com uma faca afiada, fatie o repolho bem fininho. Coloque o repolho fatiado em uma tigela grande para misturar.
• Ralar a Cenoura: Rale a cenoura utilizando um ralador e adicione à tigela com o repolho.
• Fatiar a Cebola (opcional): Se estiver usando cebola, fatie-a finamente e misture com o repolho e a cenoura.

2. Preparação do Molho Cremoso

• Misturar os Ingredientes do Molho: Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme de leite ou iogurte natural, o vinagre de maçã ou suco de limão, o açúcar, a mostarda Dijon (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter um molho homogêneo.

3. Montagem da Salada

• Adicionar o Molho: Despeje o molho sobre o repolho, cenoura e cebola na tigela grande. Misture bem com uma espátula de silicone até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e cobertos pelo molho cremoso.
• Ajustar Temperos: Prove a salada e ajuste os temperos, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou vinagre conforme seu gosto.

4. Finalização e Servir

• Decorar: Se desejar, decore a salada com salsinha picada para dar um toque de cor e frescor.
• Servir: Sirva a salada de repolho cremoso imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.

Dicas para Fazer Salada de Repolho Cremoso Perfeita

1. Fatiar Finamente: Fatie o repolho o mais fino possível para garantir uma textura mais leve e agradável na salada.
2. Escolha do Repolho: Use repolho branco, roxo ou uma combinação dos dois para uma apresentação mais colorida e saborosa.
3. Molho Ajustado ao Gosto: Ajuste a quantidade de maionese e creme de leite conforme seu gosto, para uma salada mais ou menos cremosa.
4. Acidez Perfeita: O vinagre de maçã ou suco de limão dão um toque de acidez que equilibra o sabor do molho. Adicione mais, se preferir um gosto mais ácido.
5. Variedade de Ingredientes: Experimente adicionar outros ingredientes, como maçã ralada, uvas-passas ou nozes picadas, para variar a textura e o sabor.
6. Preparação Antecipada: Prepare a salada com antecedência e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.
7. Armazenamento: Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Mexa bem antes de servir novamente.
8. Servir Gelada: A salada de repolho cremoso é melhor servida gelada, especialmente em dias quentes ou como acompanhamento de pratos grelhados.

Como Servir Salada de Repolho Cremoso

1. Como Acompanhamento: Sirva a salada de repolho cremoso como acompanhamento de carnes grelhadas, churrascos, ou pratos principais, como frango assado.
2. Em Refeições Leves: Desfrute da salada como parte de uma refeição leve, acompanhando sanduíches, hambúrgueres ou wraps.
3. Em Piqueniques: Leve a salada para piqueniques ou encontros ao ar livre, onde será uma opção prática e refrescante.
4. Em Almoços de Verão: Sirva a salada em almoços de verão, combinando com outros pratos frios e bebidas refrescantes.
5. Como Entrada: Ofereça a salada como uma entrada em jantares ou almoços, preparando o paladar para o prato principal.
6. Em Festas: A salada de repolho cremoso é uma excelente opção para buffets ou mesas de saladas em festas e eventos.
7. Como Recheio: Use a salada como recheio para sanduíches ou tortilhas, para um lanche rápido e nutritivo.
8. Com Crocância Extra: Adicione croutons ou castanhas picadas no momento de servir, para um contraste crocante com o molho cremoso.

Conclusão

A salada de repolho cremoso é uma receita simples, versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com seu molho cremoso e a crocância dos vegetais, é uma salada que agrada a todos e complementa diversos pratos. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma salada refrescante e cheia de sabor!

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